Vivendo e aprendendo a plantar

Para quem me acompanha no blog, já deve saber que tenho alguns assuntos que me são caros. Agricultura orgânica é um desses e sempre gosto de partilhar as coisas que vou aprendendo aqui e ali. A cidade onde moro tem algumas das hortas comunitárias mais bacanas que existem, e que foram desenvolvidas em terrenos baldios; nas proximidades das linhas de transmissão de eletricidade; e em áreas desocupadas das escolas, servindo também como aprendizado.

Um dos grandes desafios desses espaços, além de fazer a limpeza e preparo de solo, é saber quais plantas são adequadas; como aproveitar bem o espaço e, claro (!), como afastar as pragas sem usar inseticidas. Para isso é bom ter plantas parceiras, que auxiliam o desenvolvimento orgânico sem usar pesticidas que vão prejudicar o solo e contaminar toda a natureza à volta.

Antes de passar algumas culturas e quais as plantas parceiras delas, há três boas dicas que usamos nas proximidades:

- Tomateiros repelem naturalmente as lagartas que se alimentam das folhas de repolho;

- Cebolas são repelentes naturais para a maioria das pragas, ou seja, plantar cebolas pode ajudar com outras culturas e espalhas as cascas da cebola pela plantação também auxiliam o crescimento saudável da horta;

- Plantações de rabanetes são ótimas para repelir besouros e atraem insetos comedores de folhas de outras plantas sem serem afetadas, já que os rabanetes se desenvolvem embaixo da terra.

Lembre-se de que neste post vou apenas comentar quais as plantas parceiras de algumas culturas. O período de plantio e colheita vão depender da região onde a pessoa está, ou mesmo quais os cultivos mais adequados. Não precisa plantar todas as sugestões juntas, apenas adequar às necessidades do seu terreno.

Beterrabas – podem ser acompanhadas de couve-de-Bruxelas, brócolis, cebolas, repolho e acelga;

Repolhos – podem ser protegidos por tomates, couve-de-Bruxelas, brócolis, couve manteiga, acelga e espinafre;

Cenouras – alface, repolho, alho-poró, cebola, ervilhas e rabanetes são boas companhias para essas plantações;

Batata – repolho, milho, feijão, ervilha e abóbora dividem bem o terreno e dão proteção;

Tomates – são bem acompanhados por cebolas, repolhos e cenouras;

Cebolas – dividem bem o espaço com quase tudo, mas especialmente com cenouras, alfaces, repolhos e beterrabas;

Acelga – cebolas, beterrabas e repolhos podem cercar essas folhagens e proteger muito bem;

Ervilhas – são bem-acompanhadas por feijão, cenoura, nabo, pepino, rabanete e milho;

Alface – cercadas de rabanetes, beterrabas e cenouras, as pragas não chegam às suas folhas;

Rabanetes – cerque-os de ervilhas, espinafre, cenoura e alface. Não tem erro!

Chás para reforçar a imunidade e muito mais!

Não é segredo para ninguém que estamos em uma situação de pandemia, e que é muito sério. Para alguns sem sintomas graves, para outros com muitos problemas e sequelas graves. Não vou passar um chá de cura, mas de alguns que reforçam nossa resistência contra resfriados, gripes, que podem ser a entrada de doenças mais graves.

Aliás, lembrem-se: resfriados e gripes são coisas diferentes. Um resfriado é uma situação de quando nosso corpo pega uma friagem e ficamos meio congestionados, por pouco tempo. Uma gripe é causada por um vírus, e enquanto nosso corpo não se restabelecer, ficamos mal, com febre, dores diversas pelo corpo, mal-estar e uma congestão nasal que parece não passar.

Não tem chá milagroso. Precisamos nos alimentar bem e tentar viver em ambientes saudáveis. Mas chás não fazem mal e ajudam mesmo quando precisamos de um conforto e de algumas vitaminas extras.

Vou passar algumas receitas e falar os benefícios que podemos conseguir com cada uma delas.

Limão com gengibre

1/2 litro de água

Um pedaço pequeno de gengibre descascado

Suco de um limão

Uma colher de sopa de açúcar mascavo ou mel (eu uso mascavo por ser alérgica aos subprodutos da abelha, mas vale também para os veganos)

Preparo

Ferva a água com o gengibre por uns 10 minutos. Tire do fogo e adicione o limão, adoçando em seguida. Abafe por uns dois minutos e sirva em seguida.

·        Esse chá ajuda a combater a acidez estomacal; a náusea; diminui o ácido úrico; ajuda a função intestinal e dá uma dose extra de vitamina C; além de aliviar dor de garganta e congestão nasal.

Flor de Sabugueiro

1/2 litro de água

Uma colher de sopa de flores de sabugueiro (são encontradas em lojas de ervas)

Uma colher de sopa de açúcar mascavo ou mel

Preparo

Ferva a água e adicione as flores. Abafe e adoce antes de servir (dois minutos bastam).

·        Combate o inchaço; alivia problemas renais; artrite e reumatismo; é cicatrizante.

Cítricos

1/2 litro de água

Duas laranjas e um limão

Uma colher e meia de açúcar mascavo ou mel

Preparo

Descasque as frutas com cuidado e ferva na água por uns 15 minutos. Esprema as frutas e misture na fervura. Deixe mais 10 minutos. Tire do fogo, coe e adoce antes de servir.

Alivia crises de enxaqueca; baixa a febre; auxilia no tratamento da asma, azia e enjoos.

Eucalipto e alecrim

Um litro de água

4 folhas de eucalipto

Uma colher de chá de alecrim

Hortelã a gosto, mel ou açúcar mascavo a gosto para adoçar.

Preparo

Ferva todos os ingredientes por 10 minutos. Desligue e abafe por mais uns dois minutos. Coe e adoce antes de servir.

·       Antisséptico natural; baixa febre; ajuda no tratamento da asma e bronquite; ajuda a baixar a glicemia (diabetes); combate inflamações; melhora as dores de cabeça e problemas nas articulações; melhora a circulação sanguínea e fortalece o sistema imunológico.

 

Clara de Assis, a irmã da pobreza

Não dá para falar em São Francisco e esquecer Santa Clara. Os dois pertenceram a famílias de muitas posses e ambos deixaram tudo para trás para viver na pobreza e na caridade.

Clara, enfrentando a oposição da família, que pretendia arranjar-lhe um casamento vantajoso, abandonou o seu lar para seguir Jesus mais radicalmente. Para isto foi ao encontro de São Francisco de Assis na Porciúncula e fundou o ramo feminino da Ordem Franciscana, também conhecido por "Damas Pobres" ou Clarissas. Viveu na prática e no amor da mais estrita pobreza.

O seu primeiro milagre foi em vida, demonstrando a sua grande fé. Conta-se que uma das irmãs da sua congregação havia saído para pedir esmolas para os pobres que iam ao mosteiro. Como não conseguiu quase nada, voltou desanimada e foi consolada por Santa Clara que lhe disse: "Confia em Deus!". Quando a santa se afastou, a outra freira foi pegar no embrulho que trouxera e não conseguiu levantá-lo, pois tudo havia se multiplicado.

Em outra ocasião, quando a cidade de Assis foi invadida pelos sarracenos, Santa Clara apanhou o ostensório com a hóstia consagrada e enfrentou o chefe deles, dizendo que Jesus Cristo era mais forte. Os agressores, tomados de repente por inexplicável pânico, fugiram. Por este milagre Santa Clara é representada segurando o ostensório na mão.

A santa é reconhecida como padroeira da televisão, pois, dizem, que quando já estava muito enferma, sem poder deixar seu leito, assistiu à celebração da missa, que acontecia na igreja do convento, como se esta tivesse sido transmitida nas paredes de sua cela.

Vamos rezar a essa poderosa santa para que o mundo melhore todos os dias!

Oração à Santa Clara de Assis

"Pela intercessão de Santa Clara, Senhor Todo-poderoso me abençoe e proteja, volte para mim os seus olhos misericordiosos, dê-me paz e tranquilidade, derrame sobre mim as suas divinas e poderosas graças e, depois desta vida, aceite-me no céu em companhia de Santa Clara e de todos os santos. Em nome do Pai, do filho e do Espírito Santo. Amém."

 

Torta de chocolate com biscoitos Oreo

Sei que já é o final do domingo do dia dos pais, mas com alguma boa vontade ainda dá tempo de preparar uma sobremesa gostosa para a família lanchar. Já que essa torta com creme de chocolate e Oreo é uma receita fácil, que não precisa de cozimento, é ideal para fazer junto com as crianças e mandar brasa.

Ingredientes

Base

300 g de biscoitos Oreo

100 g de manteiga

Recheio (ganache)

200 g de chocolate meio amargo em barra

200 ml de creme de leite

Decoração:

Biscoitos Oreo

Chantili

Preparação

Triture os biscoitos com a manteiga derretida até obter uma massa de certa uniformidade. Unte uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) e com a ajuda de um copo ou colher, distribua de maneira uniforme e faça a base da torta. Leve à geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso, coloque o chocolate em pedaços numa tigela. Aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate, misturando bem com uma colher de pau até obter um ganache cremoso. Se precisar, faça um banho maria para derreter todo o chocolate. E deixe esfriar um pouco antes de despejar o ganache sobre a base de Oreo. Deixe uniforme. Leve à geladeira por 1 hora.

Decore com chantili e biscoitos Oreo (cortadas ao meio).

Tomates recheados atum e azeitonas

O almoço de domingo pede uma entrada que seja apetitosa e saudável. Essa receita de tomates recheados é saborosa e prática. Não tem que cozinhar nada. Ideal para os dias mais quentes, para fazer piqueniques (sem descuidar do distanciamento social) ou jantares leves junto com a família.

Afinal, não é porque não estamos podendo nos ver presencialmente ou nos visitar que não podemos fazer das refeições em família uma ocasião memorável.

Ah! Esses tomates são só a entrada. Faça uma refeição bonita para todos. Cozinhe junto com as crianças e quem mais morar em sua casa. Amanhã é dia dos pais, então nada melhor que todos juntos fazendo coisas bacanas uns para os outros.

Ingredientes

4 tomates

150 g de cream-cheese

1 colher de sopa de tomilho

1 lata de atum (185 g)

20 azeitonas pretas (em média)

Preparação

Lave e corte os tomates em duas partes, retirando as sementes.

Numa tigela, misture o queijo, o atum (já escorrido), o tomilho e as azeitonas cortadas em rodelas. Recheie então os tomates com este creme.

Quando servir, decore ainda com azeitonas, tomilho e um fio de azeite.

Testei positivo

Antes de começar, preciso dizer que essa é minha maneira de falar para todos os que conheço e amo que eu testei positivo para o Covid, e tentar dizer a eles como me sinto sem que ninguém se desespere.

É difícil. Eu mesma estou lutando contra muitos sentimentos. Não sinto a maioria dos sintomas, e isso pode ser bom. Mas também não sinto cheiro de nada, o que é bem ruim e foi o que me levou a fazer o teste. Queimei a comida, de virar carvão, mas não senti o cheiro. Mas não tenho febre ou dor, o que poderia fazer o vírus passar em branco.

Mas quero usar isso para dizer para as pessoas que, mesmo tomando todas as precauções; saindo de casa apenas quando imprescindível; limpando todas as coisas e lavando; usando o maldito do álcool o tempo todo e a máscara, um mínimo descuido pode ter me infectado.

Desde o início tenho implorado na prefeitura da minha cidade, Diadema, por uma fiscalização mais rigorosa, que não aconteceu. Denunciei vizinhos que usaram seus comércios para fazer festas cheias de gente, arruaças constantes; bares funcionando como se nada estivesse acontecendo. E nem o essencial foi feito. Tenho uma coleção de protocolos de atendimento telefônico e online da GCM e da Polícia Militar não atendidos, e ainda questionam nas reu8niões do Conseg (Conselho de Segurança) sobre o porque das pessoas não denunciarem mais. A resposta é só uma: NÃO SOMOS ATENDIDOS NEM QUANDO ESTAMOS EM SITUAÇÃO DE EMERGÊNCIA!

Porém, mesmo com tudo isso, eu peguei. E não me sinto tão mal. Mas também não me sinto bem. Tenho umas fraquezas, como naquelas gripes chatinhas, que a gente sente o nariz entupido o tempo todo e a boca seca. E dá uma sede anormal!! Usar a máscara o tempo todo não ajuda muito porque ela nos faz sentir mais frágeis ainda. E as milhares de recomendações dos amigos nos faz sentir inúteis. Principalmente quando estamos cansados da dependência que outras situações já causaram.

Não me levem a mal. Amo minha família e meus amigos, e sei de verdade que a maioria deles quer o meu bem, e que muitos irão se desesperar (o que eu não quero!) e alguns vão ficar pensando que tudo isso é um mimimi (o que não é!). Essa é uma situação na qual estou seguindo as recomendações dos médicos e tentando ficar calma, mesmo que o ambiente onde vivo não seja o mais tranquilo.

Estou em quarentena verdadeira agora e só saio dela diz 3 de agosto, quando termina o “período de incubação”. Não sei o que isso significa. Não sou médica. Só tenho um monte de coisas que eles mandaram fazer tipo lavar, limpar resguardar etc. Isso eu já faço e eu peguei! Me considero sortuda porque aparentemente meus pulmões não foram comprometidos, mas isso não significa que eu esteja livre. Aliás nunca na minha vida compreendi tanto o sentimento de claustrofobia.

Só peço a todos que, depois de postar isso, não me liguem pra saber se estou bem. Porque estou, mas por favor se cuidem muito mais. Não posso falar por todo mundo, já que tem gente pensando que essa doença não é tão séria, mas o meu maior desespero foi de pensar que posso ter passado o vírus para duas pessoas que não mediram esforços para me ajudar quando eu passei mal e ainda não sabia (Barbara e Hélio, amo vocês!).

Esse foi o texto mais duro que escrevi na vida, mas precisava compartilhar com vocês esses sentimentos todos de impotência diante de tanta ignorância. De tristeza, porque muitos estão morrendo e tem gente que parece não ligar. Eu estou bem fisicamente, perto de milhares que não estão; que estão lutando apenas para respirar. Estou rezando aqui, por muitos que nem conseguem mais acreditar.

Se essas pessoas melhorarem, ou mesmo quando essas pessoas melhorarem, vamos rezar para a cura não ser pior que a doença. Que eles e suas famílias vivam em um mundo melhor, e não em um onde há pessoas totalmente inconscientes e sem nenhuma empatia pelo bem da coletividade. E que esse sentimento de coletividade vai muito além de reabrir todos os comércios e encher os botecos de gente. Vai além de Carnaval e Ano Novo. Vai além de comprar, mesmo sem poder ou precisar. Vai além de mandar as crianças de volta para a escola só para dizer que “respondemos à sociedade”.

Não há cura se não for para todos. Precisamos salvar todos os que forem possíveis. Precisamos de paz, trabalho e saúde para todos. Mais que tudo, precisamos de respeito!