segunda-feira, 30 de novembro de 2020

Receitas de Natal sem pandemia!

 


 

Esta manhã acordei com uma canção dos anos 1980 (Do They Know it’s Christmas? - Band Aid) e fiquei pensando em como começar minha série de dicas para o Natal e Ano Novo, que, este ano serão bem difíceis para algumas pessoas e quase impossíveis para outras.

Sim, ainda estamos na pandemia e as coisas não melhoraram. Ainda não temos uma cura para todos e teremos que restringir visitas, festanças, idas às compras etc. Mas podemos aumentar nosso entendimento sobre o verdadeiro significado das festas.

Vamos começar com a tal canção, que fala de crianças e adultos em situação de extrema pobreza e fome, naquela época, na África. A pergunta da canção é: “Eles sabem que é Natal?”

Um músico, Bob Geldof, juntou uma série de outros músicos de algumas das bandas mais influentes do Pop e do Rock para gravar essa canção e angariou muitos milhões para compra de alimentos, medicamentos etc. Ao mesmo tempo ele foi muito criticado por pessoas que não fazem nada a não ser envenenar tudo.

Mas não quero falar nelas. Porque esse vírus do mal está se embrenhando nos corações das pessoas e o que queremos é que todos os vírus que matam, corrompem, envenenam, sejam erradicados.

Precisamos de uma vacina de amor, de misericórdia, de perdão e de esperança. Esta é a lição que devemos aprender com o Natal. Que é a época de renovar a esperança em um mundo menos cruel, com mais paz e igualdade entre os homens. Com mais direitos e menos privilégios. Com trabalho digno para as pessoas. Com o direito de ganhar seu sustento e o de sua família; com direito a educação, moradia, saúde, educação.

Sei que ainda estamos longe desse ideal, mas temos que começar por algum lugar. Pode ajudar alguém? Faça isso! Sem cobranças e sem expectativas de “retorno”. Só faça! Olhe à sua volta e veja a verdade! Sempre há alguém por perto precisando de ajuda!

E quando alguém falar em cortar gastos com saúde pública, educação, moradia etc. aprenda a dizer não, porque esse vírus, o dos interesseiros que roubam dos pobres cada dia mais só será curado assim. Com um grande NÃO.

Voltando às festas, se puderem, façam uma ceia em família; façam uma prece por vocês e por todos os que não poderão fazer essa ceia; peçam a paz para o mundo; peçam que o mundo se cure e que as pessoas melhorem não só de corpo, mas de alma. A evolução é necessária.

Perdi meus pais antes dos anos 1980. Eles não eram perfeitos, nem eu tampouco. Mas aprendi com eles que estender a mão é melhor do que apontar o dedo; que o valor de uma pessoa não pode ser medido pelo quantidade de dinheiro na conta bancária; que tudo o que importa na vida não é aparência, mas o quanto somos relevantes nas vidas das pessoas.

Lembrando do último Natal que passei com minha família ainda inteira (muitos foram para outro plano), tínhamos o frango frito da minha mãe para comer, um pequeno presente para cada um, já que as vacas magras também nos circundavam naquela época, mas tínhamos a certeza de que deveríamos viver cada segundo como se fosse o último, e agradecíamos porque ainda estávamos juntos e tínhamos comida e um teto sobre a cabeça.

Vamos todos ao menos tentar fazer o Natal de alguém um pouco melhor? Senão continuaremos, 40 anos depois, perguntando “Será que eles sabem que é Natal?”

sexta-feira, 27 de novembro de 2020

Nossa Senhora das Graças! Valei-nos!!

 

Hoje o dia é de Nossa Senhora das Graças, ou de Nossa Senhora da Medalha Milagrosa!

Historicamente diz-se que a aparição de Nossa Senhora das Graças aconteceu em 1830 pra a irmã de caridade Santa Catarina Labouré, quando esta estava em oração na capela do convento onde vivia.

Nas palavras da irmã, tratava-se de uma senhora de estatura mediana com rosto formoso... estava em pé, vestida de branco e com um véu azul. As mãos com anéis e pedrarias se estenderam para a Terra e a santíssima virgem disse: “Eis o símbolo das graças que derramo sobre todos que me pedem”.

Dizem que se formou em volta de Nossa Senhora um quadro oval onde se lia: “Ó Maria concebida sem pecado, rogai por nós que recorremos a vós”. Nisso a imagem se voltou e no verso havia a letra M com uma cruz sobre ela e na base um traço.


Por baixo os Sagrados Corações de Jesus e Maria, o de Jesus cercado por uma coroa de espinhos e a arder em chamas, e o de Maria, também em chamas, atravessado por uma espada, cercado de 12 estrelas.

E assim nasceu a devoção à medalha milagrosa de Nossa Senhora das Graças, que atende aos seus devotos em todas as aflições e necessidades.

Rezemos à nossa grande advogada na vida e na morte, pedindo que ela rogue sempre por nós, que recorremos a ela!

“Ó Maria concebida sem pecado, rogai por nós que recorremos a vós”.

 

 

 

quinta-feira, 26 de novembro de 2020

Aperitivos de champignon com alho

 


Sabe aqueles sanduíches de festa? Feitos com pão escavado e recheados com carne louca, carne moída refogada, mini salsicha? Pois esta é uma opção para as pessoas que não comem carne. É um aperitivo bem gostoso e saudável.

Minha opção por cogumelos Paris (frescos), se dá por eu ser hipertensa e não gostar muito de comer enlatados, que sempre têm uma alta dose de sal e conservantes. Uma bandeja desses cogumelos frescos dá para duas receitas desse aperitivo.

Bom apetite!

Ingredientes

8 mini pães (escolha brioches ou bisnagas)

1 xícara de cogumelos Paris (champignon) bem picadinhos

2 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) cheia de manteiga

Sal

Pimenta-do-reino

Salsinha picada

Queijo Parmesão ralado

Preparação

Aqueça a manteiga numa panela e doure o alho. Junte o cogumelo e tempere com sal e pimenta.

Mexa bem para dourar, desligue o fogo e misture a salsinha.

Com a ajuda de uma faquinha, faça um círculo no meio do pãozinho e retire o miolo.

Coloque um pouco de recheio dentro de cada pãozinho.

Jogue parmesão por cima e leve ao forno quente por uns 10 minutos.

Sirva bem quentinho.

quarta-feira, 25 de novembro de 2020

Wontons fritos (comida típica cantonesa)


Depois de me revoltar com o papel manteiga que gruda e ter perdido metade dos meus pães, resolvi que precisava agradar minha necessidade de acerto culinário. Levando em consideração que já estava meio chateada depois de descobrir que meu restaurante chinês favorito fechou, fui buscar uma receita que nunca tinha feito.

Essa receita, de pasteizinhos chineses fritos, estava perdida em um caderno. Era um daqueles recortes de jornal tirado do Suplemento Feminino. Nem sei há quanto tempo não lia...

Ingredientes

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 kg de carne de porco magra em fatias finas e pequenas (lombo é a melhor carne para isso)

4 ramos de cebolinha verde picadinha

2 ovos

Sal

Pimenta-do-reino

4 colheres de sopa de água fria

4 colheres de sopa de óleo

Preparação

Misture a farinha, ovos, água e um pouco de sal.

Sove bem a massa até que esteja com uma consistência boa e bem ligada. Deixe descansar por 10 minutos.

Estique a massa com um rolo o mais fino possível. Corte em quadrados de 5 cm de largura.

Frite a carne em um pouco de óleo, adicione o sal, a pimenta e a cebolinha. Mexa bem até que a mistura tenha uma consistência firme.

Coloque uma colher de chá no centro de cada quadrado da massa, aperte como uma trouxinha e frite em óleo bem quente.

Escorra bem e sirva em seguida.

terça-feira, 24 de novembro de 2020

O preço da carne, Covid e a vontade de morrer


O título deste post parece exagerado? Porque é para ser! Ando tão cansada das discussões vazias e das pessoas vazias que as provocam que realmente quero morrer. Então, invertendo a ordem do título, falemos sobre a vontade de morrer. Essa vontade está me vindo de tudo o que vejo, leio e ouço, muitas vezes de pessoas amigas, que eu tinha até em alta conta, sobre o momento que vivemos, muito difícil.

Me pergunto porque as pessoas colocam foco em todas as porcarias que andam saindo das bocas de pessoas que deveriam ser amordaçadas e impedidas de respirar se possível? Alguns usam isso para fazer piada, porque é a profissão delas. A comédia vive de rir da própria desgraça. Mas quando é que todo mundo se tornou comediante? E me pergunto o que tem de engraçado em milhares de mortos? Milhões de desempregados? Milhões passando fome?

E até quando vamos dar ibope às sandices ditas sem protestar de verdade? O que aconteceu com aqueles que falaram que não era por causa de vinte centavos? Ah tá! Vocês só orquestraram uma volta dos poderosos, porque para vocês isso era mais importante.

Tenho lido muito; ouvido muito; visto muito. Assassinatos por motivo fútil. Não consigo pensar em assassinato que não seja por motivo fútil, a não ser que tenha acontecido em autodefesa ou defesa de pessoa vulnerável. Racismo, preconceitos de todos os tipos. Nascidos apenas da preguiça de pensar sobre o assunto e de ver que o problema não está nos termos ou palavras que se usa, mas no rancor expressado nelas.

Temos sim o direito de escolher do que gostamos ou não, mas não temos direito de escolher o pior quando isso afeta outras pessoas. Precisamos pensar.

Existe uma nova onda de Covid, mesmo que algumas pessoas insistam que não. Tá cansado de usar máscara? Mas pode ter certeza de que o vírus não cansou de matar ainda. Ele, ao contrário de você “ser humaninho” está cumprindo sua própria finalidade de ser um vírus. Portanto, se alguém disser pra você ir pra balada, diga não! Você não vai morrer por isso. Prometo!

Chegando aos finalmentes, vamos falar de coisas que, além dos políticos e de pessoas que escolhem viver como se não houvesse amanhã. Vamos falar dos preços ao consumidor, não daquele produto supercaro do qual você não precisa para nada. E quando eu digo PRECISA, quero bater nesta tecla, porque mais uma vez estamos gastando com coisas das quais não precisamos, enquanto a maioria não tem o essencial.

Senão vejamos: o arroz que eu pagava uns $2,50 o quilo está quase $6; o feijão que custava uns $4 está quase $8; o óleo de cozinha saltou de $3 para $7, e isso só para falar de alguns itens de cesta básica. Cadê as panelas batendo? Ah tá! Enquanto isso não lhe afetar...

Indo ao mercado ontem, fui comprar um pouco de acém para cozinhar com uns legumes. Desisti depois de ver o preço... R$ 32,90 o quilo. Há pouco mais de um ano eu reclamava que o preço (que nesse mesmo mercado era de R$ 14,60) tinha subido para uns 20 reais. Pelo amor de Deus, alguém pode me dizer porque, com tanta gente sem poder gastar com nada além de comida, o preço sobe tanto assim?

Estou me lembrando de protestos feitos por muito menos. Eu até me atreveria a chamar essa geração de mimimi, se esse termo (que NÃO foi inventado pelo Cortella) não tivesse se degenerado.

Está todo mundo tão preocupado com o próprio umbigo que não consegue ver tudo o que está errado e começar a protestar e cobrar? Estão esperando que os despossuídos se levantem? Não vão. Estão talvez tão cansados quanto eu. Na verdade, eu diria que estão muito mais cansados do que eu, porque eles têm que matar dois leões por dia e ainda são humilhados, pisoteados, renegados, como se a riqueza e o desenvolvimento do País não dependessem deles.

Mas, vamos em frente que eu ainda tenho um leão para matar hoje...

Em tempo: o termo “mimimi” foi criado num desenho da MTV Brasil, o Fudêncio, e amplamente usado, para desgosto de seus criadores, por todos aqueles que fazem corpo mole e que só acham que os outros é que são mimizentos.

segunda-feira, 23 de novembro de 2020

Pasta de amendoim com dois ingredientes

 


A manteiga de amendoim feita em casa, além de ser bem mais barata, virou uma receita famosa entre esportistas por ser uma alimentação saudável, proteica e revigorante.

Quando era menina (nos idos dos anos 1960), manteigas e óleos aqui no Brasil eram feitos de semente de algodão ou amendoim. Não sei quando exatamente isso saiu de foco para entrar a soja em seu lugar, mas sei que isso aconteceu porque soja é mais simples de plantar.  

Voltando à pasta/manteiga de amendoim, ela é altamente nutritiva e podemos espalhar nos pães, frutas ou apenas consumi-la in natura.

Claro que não vamos comer o pote de uma só vez. Como qualquer oleaginosa há um limite diário de consumo que não deve ultrapassar uma colher de sopa rasa. A manteiga de amendoim serve para dar energia, que estou precisando muito!!!!

E para fazer nem precisa de muito. 100 gramas de amendoim (sem pele e torrado) vai se transformar em 100 gramas de manteiga/pasta de amendoim. Eu disse dois ingredientes porque para quem gosta de uma certa doçura, para ficar parecido com Amendocrem, você pode colocar açúcar (ou mel).

Tudo o que você precisa para fazer esse creme caseiro é amendoins (óbvio!) e um processador de alimentos.

Ingredientes

100 g amendoins (sem cascas e torrados e sem pele)

Uma colher de sobremesa de açúcar ou mel

Preparação

Coloque os amendoins no copo do processador de alimentos (coloque o açúcar junto se quiser mais doce.

Processe por cerca de 3 minutos. Se precisar mais use a opção pulsar. Note que ao processar o óleo do amendoim vai se liberando transformando-se em pasta.

Esterilize um pote de vidro e guarde sua pasta na geladeira. Essa pasta dura cerca de duas semanas (na geladeira!!!), portanto não faça muita de uma só vez. Prontinho!

sexta-feira, 20 de novembro de 2020

Fui enganada!!! Papel manteiga é uma fraude!


Pessoal que usa meu blog como informativo, preciso dizer a vocês que papel manteiga não é o que eu pensei minha vida inteira! Desde os tempos em que comecei a cozinhar ou ver minha mãe fazer algumas delícias culinárias, sempre soube que papel manteiga era para a gente não precisar untar e enfarinhar as assadeiras.

Pois então! Acabei de fazer uso de um papel manteiga para não ter de untar a forma de pão. O pão teve que ser desgrudado à força do papel. Perdi a casquinha de baixo. Estou revoltada!!!

Entrei no site da empresa fabricante, e o que eu leio? Se você usar o papel manteiga em forma com antiaderente (que também não funciona!) você precisa untar a forma!

Caramba!

Se eu tenho que untar a forma, qual a função do papel manteiga?

No site da tal empresa vi uma porção de funções, inclusive de uso na limpeza de fogão, mas em nenhum lugar diz que você pode usar o papel na certeza de que seus assados não grudarão!

Se você já teve essa experiência ruim, de quase perder uma receita ou ter que salvar um bolo ou pão que grudou no papel manteiga, compartilhe conosco!

quarta-feira, 18 de novembro de 2020

Vida em abundância pode ser diferente do que você acredita!


Tenho pensado muito sobre a vida em abundância, até porque não é o que vemos no mundo de hoje, com um número imenso de excluídos (e contando!) bem na cara de quem QUISER ver. E coloco isso em maiúscula, porque muitos, de cima dos seus pedestais de barro, insistem em fazer de conta que isso não existe, ou que a pessoa não lutou o bastante para sair da situação, e claro, chego à conclusão de que as pessoas gostam de apontar e acusar, ao invés de estender a mão e ajudar.

Mas duas coisas me levaram a escrever esse post, e a primeira é uma das frases icônicas de Mário Sérgio Cortella (lida no LinkedIn), que está me deixando muito pensativa mesmo. A frase: “A vida em abundância não é a vida do excesso, do desperdício, da perda. A vida em abundância é a vida da suficiência”.

Tenho me debatido muito com esta questão, não apenas porque estou em dificuldades financeiras, já que anda difícil arrumar trabalho de verdade, mas porque vejo muitas pessoas em dificuldades piores, sem se dar conta que precisam manter o foco nas necessidades. Aprendi ao longo do percurso que excessos deveriam ser apenas para aquele momento que a gente precisa MUITO agradar uma parte ferida do nosso ego idiota. Muitas vezes desperdiçamos só para mostrar a alguém que nós PODEMOS. Mas quer saber? Não podemos.

Que direito temos de jogar no lixo comida quando tem 800 milhões de pessoas com fome nesse século XXI? Que exibicionismo imbecil é esse? Será que as pessoas percebem quanto soa idiota elas dizerem que pagam impostos (no caso o de Renda), como se apenas elas pagassem impostos? É tão idiota que dá vontade de vomitar. TODO MUNDO PAGA IMPOSTO!!! Não existe uma coisa nesta terra de Santa Cruz que não seja taxada e sobretaxada. Pagamos até para respirar e quase nunca temos retorno disso tudo que pagamos.

Abro aqui um aparte para dizer que um estado inteiro no país onde nasci está sem energia após novo apagão, enquanto os governos (que são pagos com o nosso dinheiro), fazem de conta que isso não é problema deles.

Fechado o aparte, vou falar na segunda coisa que me levou a esse post. E esta veio do Instituto Humanitas Unisinos. É um artigo de uma das técnicas da Embrapa, que afirma que cada família brasileira desperdiça 128 quilogramas de comida todos os anos. E essa é uma estimativa muito conservadora, porque sei que algumas famílias desperdiçam mais. De onde foi que tiramos a ideia de que desperdício é sinal de prosperidade ou de que alguém é mais bem-sucedido que outro?

De onde vem essa arrogância? Porque alguém se acha poderoso só porque pode jogar comida no lixo? Qual a necessidade de subir em um monte de lixo e bater no peito dizendo que é dono daquele monte e que tem poder sobre ele?

Sei que muitos dirão: “mas é só no Brasil”? E eu vou responder: NÃO!! A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) divulgou que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são perdidos no planeta a cada ano, cerca de 30% do total produzido. E isso realmente me enlouquece. Precisamos voltar a nos tornar humanos e pensar que o que jogamos fora poderia alimentar uma pessoa por um bom tempo.

Porque não falei de todo mundo antes de falar no Brasil? Porque não posso consertar o mundo todo e nem o Brasil, mas gostaria que conseguisse fazer o meu leitor ver esse problema, se conscientizar e tentar mudar a atitude. Queria que um só visse que pessoas são mais importantes do que coisas, que todos somos mortais, que todos podemos (espero que não!) passar por essas necessidades; que ter uma roupa cara ou um celular da moda não nos fazem melhores do que ninguém. Que precisamos parar de nos exibir quando conquistamos algo que para nós, e apenas para nós, vale alguma coisa. Nós somos todos comida de bicho, e eles (os bichos), não desperdiçam.

Ainda com dados da Embrapa e do Instituto Humanitas Unisinos, quero compartilhar a informação: “No Brasil, 2,5% da população passou fome em 2017. Isso corresponde a 5,2 milhões de pessoas. E vale lembrar que o Brasil só saiu do mapa da fome em 2014, quando o índice de pessoas ingerindo menos calorias que o recomendado caiu para 3% da população”. Quero informar aos desperdiçadores de plantão que nós voltamos ao mapa da fome e por nossa própria culpa. Não apenas porque jogamos comida fora, mas porque não ligamos para o que acontece à nossa volta.

E assim, não ligamos para quem não tem o que comer, onde morar, onde trabalhar, como se tratar, estudar... Sim! Tudo isso importa! Porque tudo isso é direito inalienável e, mais que isso, a garantia desses direitos pode nos tirar dos mapas onde a maioria excluída é jogada em uma marginalidade que poderia ser muito menos atraente.

Falando em desperdício, vocês sabiam que a Lei Orçamentária Anual autorizou o montante de R$ 1,28 bilhão para custear o processo eleitoral de 2020? E que desse total, cerca de R$ 647 milhões serão investidos na realização das Eleições Municipais de 2020?

E isso são apenas os gastos do Tribunal Eleitoral. Em verbas de campanha, que é aquilo que os partidos usam para fazer sua propaganda eleitoral, são R$ 2 bilhões. Isso não está sendo investido para melhorar a saúde, a educação, a segurança, e nem para colocar comida nas mesas das pessoas. É para a gente eleger um cidadão que vai receber pagamento por serviços nem sempre prestados que também saem dos nossos impostos.

Vocês percebem onde quero chegar? Não quero dizer que não devemos ter eleições, porque a democracia é um sistema caro de sustentar, mas estamos muito perto de ter uma rainha louca gritando para comermos bolos já que não podemos mais comprar pão.

Precisamos muito mesmo descobrir que uma vida em abundância é aquela na qual a maioria absoluta participa. Se não for assim, não existe progresso, nem vida em abundância para mais ninguém, porque o círculo dos que ainda possuem privilégios está ficando menor a cada dia, mesmo que alguns tolos acreditem que, por andarem na moda, ou terem alguns bibelôs mais bonitos estarão a salvo.

 

segunda-feira, 16 de novembro de 2020

Christum Pax! Uma proteção especial para você!


Quando precisar de orientação em uma situação difícil; quando sentir a possibilidade de um desastre; quando ouvir grosserias contra você ou contra pessoa que ama; quando estiver diante de qualquer problema, doença ou circunstância, mesmo que seja grave.

Quando for prestar exames ou testes; quando tiver que fechar um negócio ou fazer uma venda difícil, importante ou necessária; quando tratar de um negócio vital para você ou estiver demasiado preocupado com uma situação ou pessoa querida.

Quando tiver um aborrecimento; for magoada, ferida ou se deparar com pessoa agressiva e má, ou precisar ajuda para vencer algum vício; sempre enfim que precisar de um auxílio de Deus, use esse método infalível da religião interior.

Onde estiver, como estiver, deixe um instante de pensar no problema e limpe sua mente de todas as preocupações, mentalizando as palavras sagradas “Christum Pax” umas três vezes ou durante o tempo que achar necessário, inclusive repetindo em horas marcadas se quiser.

De agora em diante esse será seu mantra especial “Christum Pax”. Se puder, pronuncie em voz alta essas palavras seguidas vezes. Não existe poder maior do que a Paz de Cristo! Ela supera qualquer força!

Tudo será resolvido da melhor maneira, porque você tem sua religião interior e está em sintonia com Deus. “Christum Pax”

quinta-feira, 12 de novembro de 2020

Seres vivos não são lixo

Há uns dois dias uma amiga de outro estado brasileiro mandou uma mensagem superbacana com uma linda foto de uma planta de Comigo Ninguém Pode.

Na mensagem ela me sugeria escrever algo sobre o assunto, algo sobre plantas não serem lixo e que assim como nós, também precisam de cuidados. E estou feliz em dizer que minha amiga me inspirou, não apenas com a planta dela, mas por lembrar que resgatei plantas também, e conheço outras pessoas que fazem isso. Planta não é lixo. É um ser vivo que como todo ser vivo precisa de cuidados.

Nessa categoria tenho que dizer que NENHUM ser vivo é lixo para ser jogado fora. E nisso incluo animais de todos os portes, pessoas de qualquer idade, e coisas necessárias à vida, como água (que nunca deveria ser poluída), alimentos (com milhões passando fome) e muitas outras coisas.

Mas quero falar sobre plantas jogadas fora e que devem ser resgatadas. Muitos dos que estão me lendo neste blog são pessoas que defendem a natureza, e que, com razão, assumem a causa animal, ou a defesa das florestas. Eu por exemplo defendo coleta seletiva, reciclagem, hortas urbanas e cidades com mais verde e menos concreto e asfalto.

Precisamos urgentemente buscar mais bem-estar nas nossas cidades, seja plantando árvores e hortas onde podemos, seja tendo vasos de plantas e jardins em nossas casas e apartamentos. Por isso muitas de minhas plantas foram resgates, como minhas espadas de São Jorge, resgatadas depois que alguém as arrancou de um jardim público, mantido por moradores do bairro Padre Anchieta, em Diadema.

Minhas margaridas e espadas de São Jorge resgatadas

Quando mudei para esta casa um amigo trouxe um vaso de margaridinhas brancas e me disse: “quando elas morrerem, joga fora porque não brotam mais”. Não me conformei com isso, é claro, e já se vão 16 anos com minhas flores fazendo minha alegria todos os anos. Aí vieram as margaridas amarelas, que peguei num vaso jogado fora que eu recolhi. Plantei as mudas que ainda não estavam totalmente mortas e elas brotaram e floresceram. E junto com as margaridas brancas e as Espadas de São Jorge e minhas outras plantas, florescem e deixam o mundo melhor.

A planta da minha amiga, essa Comigo Ninguém Pode da foto, de acordo com ela, estava cheia de cochonilhas. Ela lavou as folhas, uma por uma, com sabão de coco (em pedra); retirou os bichinhos um a um e já plantou em um vaso.

Na mensagem dela ela fala dessas pessoas sem noção que jogam de tudo no lixo, mesmo as que não estão estragadas, porque é mais fácil jogar no lixo do que cuidar, do que consertar, do que recuperar.

Num mundo como esse, em que vemos desmatamentos gigantes, ou supressão desnecessária de pequenas áreas verdes; podas ridículas de árvores e destruição de praças; fico feliz em conhecer alguém que salva uma planta. Sim! Porque uma planta pode não falar com você, mas ela vai dar retorno do seu carinho.


Essa é minha homenagem a todos os que cuidaram de um bichinho abandonado, de uma criança maltratada, de uma planta jogada no lixo. É para todos os que insistem em usar espaços onde despejam lixo em hortas e pomares comunitários.

Tenham respeito! Esses espaços precisam ser bem tratados. Eles não são banheiros de seus cães; cinzeiros para suas bitucas; nem coletores para seus saquinhos de plástico.

Façam como minha amiga que se mudou de bairro e foi ajudar numa horta com os vizinhos que ela nem conhecia ainda. Façam como outra amiga, que usou seus espaços de quintal para plantar flores, frutos e outras coisas. Ou como essa que resgatou uma planta e está cuidando muito bem. Precisamos melhorar como pessoas. Qualquer pensamento negativo ou preconceituoso precisa ser afastado, e para isso, precisamos resgatar e cuidar.

Pessoas não são lixo; animais não são lixo; plantas não são lixo!

terça-feira, 10 de novembro de 2020

Oração para pedir um livramento


Todos os dias passamos por coisas boas e ruins, mas há horas em que precisamos muito de um auxílio divino, e esta prece, na verdade o Salmo de número 3, é infalível. É uma conversa direta com Deus; é um pedido de socorro e ao mesmo tempo a certeza de que Deus não nos abandona na hora do perigo.

O Salmo 3 é uma Oração de Confiança nas Horas Difíceis

 

1. SENHOR, como se têm multiplicado os meus adversários! São muitos os que se levantam contra mim.

2. Muitos dizem da minha alma: Não há salvação para ele em Deus.

3. Porém tu, SENHOR, és um escudo para mim, a minha glória, e o que exalta a minha cabeça.

4. Com a minha voz clamei ao SENHOR, e ouviu-me desde o seu santo monte.

5. Eu me deitei e dormi; acordei, porque o SENHOR me sustentou.

6. Não temerei dez milhares de pessoas que se puseram contra mim e me cercam.

7. Levanta-te, SENHOR; salva-me, Deus meu; pois feriste a todos os meus inimigos nos queixos; quebraste os dentes aos ímpios.

8. A salvação vem do SENHOR; sobre o teu povo seja a tua bênção.

segunda-feira, 9 de novembro de 2020

Quiche de Salmão fácil e rápido


A quiche é uma excelente opção de um prato rápido e saboroso. Basta uma massa podre bem feita e um recheio que agrade a maioria dos paladares. Essa receita de quiche é de salmão. O ideal é servir com legumes cozidos para ter um prato bem balanceado. Bom Apetite!!

Ingredientes

1 receita de massa podre (consulte a receita aqui)

375 g de salmão picado em pedaços não muito grandes

2 cebolas roxas bem picadas

4 ovos

200 ml de creme de leite fresco

Sal e pimenta do reino a gosto

azeite de oliva

Preparação

Numa panela esquente o azeite e refogue a cebola e depois o salmão em uma pitada de sal.

Na forma untada, coloque a massa e despeje o salmão já cozido e mais para o frio.

Numa tigela, misture os ovos como creme de leite, o sal e a pimenta. Despeje por cima do salmão.

Leve ao forno por 35 minutos a 180 °C.

Filé de tilápia à moda portuguesa


Essa é uma daquelas receitas que vêm nas embalagens de peixes congelados que compramos no mercado, afinal nem sempre estamos próximos do mar para comprar com peixe fresco. E sim, é uma receita de bacalhoada feita com outro tipo de peixe, o que me agrada bastante, já que não gosto de bacalhau.

Essa receita serve bem quatro pessoas, e deve ser servida com um arroz branco e uma salada de folhas. Bom apetite!

Ingredientes:

400 g de filé de tilápia congelado

Seis batatas cozidas sem casca

Azeitonas pretas a gosto

Três pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo)

Quatro tomates sem sementes

Quatro dentes de alho

200 ml de azeite de oliva

Pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Corte as batatas, os tomates e os pimentões em rodelas. Reserve.

Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta.

Numa assadeira refratária, coloque as batatas e os tomates já cortados, tempere com um pouco de sal, em seguida coloque os filés de tilápia e os dentes de alho, acrescente os pimentões e as azeitonas pretas, regue com azeite de oliva.

Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200 °C de 30 a 35 minutos, retirando o alumínio quando o cozimento estiver a 20 minutos.

sábado, 7 de novembro de 2020

Estudem pelo amor de Deus!!


Recebi essa imagem que vocês veem no post bem no dia dos professores. Desde então quero escrever algo sobre ele, mas sempre acontece algo para me barrar. De hoje não passa! Ele fala sobre a importância do aprendizado, da instrução, e é o que eu quero ressaltar.

Estamos vivendo um momento muito difícil, sendo atacados por um vírus que, apesar dos imbecis, não foi “fabricado”. Ele existe e precisa ser combatido, mas garanto a vocês que não é com a ignorância que venceremos. Aliás, quero deixar muito claro que as pessoas que estão lutando para salvar vidas nos hospitais, nos laboratórios de pesquisas, nas instituições que atendem doentes abandonados à própria sorte, no SUS (!!!), estudaram, e muito!

Esse post é para falar o quanto me cansa ouvir que estudar isso ou aquilo é perda de tempo, porque estudei muitas coisas, nas escolas ou sozinha, depois que um professor ou professora me deram as ferramentas para buscar aquilo que eu queria e precisava aprender. Artes, ciências, filosofia, análise crítica. Este último, aliás, me fez ver o mundo sem preconceitos e sem paixões. Senão, porque eu acharia besta alguém odiar outro alguém só porque não é igual, ou não pensa parecido, ou não se empolga com as mesmas coisas?

Estudem porque vocês precisam abrir suas mentes. Seus corações só servem para bombear sangue. Como eu sei disso? EU ESTUDEI!

Estudem, porque talvez assim vocês aprendam que não existem barreiras que não sejam colocadas por nós mesmos. O estudo constrói pontes e derruba muros. Pessoas que pensam diferente de mim só são perigosas se elas acreditarem mais no poder da guerra do que no da paz. Elas não são perigosas porque têm cor de pele diferente; ou porque nasceram em outro lugar; de sexo diferente; com orientação sexual diferente. Porque eu digo isso? Porque ao contrário de muitos ainda prefiro usar o meu cérebro para pensar e não os preconceitos colocados nas cabeças daqueles que têm preguiça de fazer isso.

Aqui vou colocar que sim (!), as eleições dos EUA são importantes e não só para nós, mas para o mundo inteiro; do mesmo modo que as eternas guerras no Oriente Médio afetam a todos nós; o apagão do Amapá é muito importante, porque deveria nos fazer ver que a solução dos nossos problemas precisa passar pelas mãos de gente que estudou de verdade e que usa esse estudo para buscar um bem comum.

Precisamos voltar todos para a escola! Não para homenagear nossos professores em apenas um dia, mas em todos eles! Estudem para entender que só isso nos dá o verdadeiro poder. Só isso nos faz entender quais as batalhas que temos para lutar. Que o progresso não existe se não for para incluir todos. Que o tombo que você tomou por culpa de uma pessoa não deve ser usado para classificar toda uma espécie.

Estude para entender a diferença entre democracia e fascismo. Para saber que comunista não é comedor de criancinha. Que capitalista não é tudo um monte de anjinho caído do céu por descuido. Que união civil estável entre pessoas do mesmo sexo é só mais uma forma de amar e respeitar os direitos dos outros do mesmo modo que queremos respeito aos nossos direitos, e entre eles não está o direito de usar de qualquer tipo de violência.

Vamos estudar porque isso só vai embora quando morremos, e às vezes nem assim, porque meus pais morreram há mais de 40 anos e sei que a única coisa que eles me deixaram foi a consciência de que preciso aprender algo novo todos os dias. Aprender que preconceitos são o que são, umas bobagens, do mesmo tipo que “tomar manga com leite mata”.

Estudem, finalmente, para aprender que nós estamos prestes a eleger representantes no município e precisamos parar de fazer isso como se escolhêssemos o cavalo vencedor do páreo. Vejam o histórico de seus candidatos. A internet não existe só pra ler notícia falsa. Existe para pesquisar a vida de cada um deles. Vocês vão escolher seus representantes mais próximos. Façam isso direito, porque só assim vocês e seus filhos terão alguma chance de fazer deste país um lugar que não nega seus direitos inalienáveis de estudo, trabalho digno, moradia, segurança, saúde, paz.

 

 

quinta-feira, 5 de novembro de 2020

Bolo de Queijo Creme com quatro ingredientes!


Já imaginou fazer um bolo rápido, fácil e delicioso? Pois é o caso desse bolo de queijo creme, uma sobremesa que vai agradar até o paladar mais exigente com apenas quatro ingredientes e 30 minutinhos de forno!

Ingredientes

3 ovos

500 g de queijo creme (tipo Philadelphia)

100 g de açúcar

90 g de farinha trigo

Opcional: raspas de meio limão ou meia colher de sobremesa de aroma de baunilha

Preparação

Aquecer o forno a 180 °C.

Num recipiente misturar o queijo creme e o açúcar (coloque as raspas de limão ou a baunilha caso queira).

Separe as gemas das claras e bata as claras em neve, com picos firmes.

Incorporar as gemas à mistura do queijo creme e açúcar. Juntar a farinha misturando bem. Junte as claras em neve, mexendo delicadamente a massa.

Despejar a massa numa forma de fundo removível de aproximadamente 20 cm de diâmetro.

Pôr no forno a 180 °C durante 30 minutos. Deixe esfriar por uma hora antes de desenformar. Prontinho!

terça-feira, 3 de novembro de 2020

Palha italiana



Sabe aquele doce delicioso que a gente paga caro pra caramba nas padarias e docerias? Pois é... Este post é para desmistificar essa delícia, mostrando que você pode fazer em sua casa, facilmente, para seu próprio consumo ou para ter uma fonte de renda com um produto valorizado, mas nada difícil de fazer.

Aliás, é bom deixar claro que a palha italiana não nasceu na Itália, e suas origens estão no Sul do Brasil, onde imigrantes criaram esse doce gostoso, mistura de sabor nacional (brigadeiro), com um biscoito (Maisena), que, sozinho, é meio sem graça...

Ingredientes

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate

1 colher (chá) de manteiga ou margarina

1 colher (chá) de leite

1 pacote de biscoito tipo maisena picado grosseiramente

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação

Misturar em uma panela os quatro primeiros ingredientes e levar ao fogo até dar ponto de enrolar.

Desligar o fogo e adicionar o biscoito picado. Mexer bem.

Colocar a massa de chocolate e biscoito em um tabuleiro untado com margarina.

Espalhar por todo o tabuleiro e prensar bem. Polvilhar o açúcar de confeiteiro e deixar esfriar. Cortar em quadradinhos e servir.

domingo, 1 de novembro de 2020

Todos os Santos roguem por nós


Hoje é Dia de Todos os Santos, véspera de dia dos Finados, e devemos fazer uma reflexão sobre o verdadeiro significado das palavras e atos, não apenas históricos, mas também de amor ao próximo, de respeito ao próximo, mesmo que sejam diferentes de nós.

Documentos históricos atestam que já final do Século II os cristãos celebravam e rezavam por todos os santos e santas falecidos. Eles rezavam também por todos os mártires que testemunharam o nome de Jesus e morreram por causa de sua fé. Nesse tempo, os imperadores romanos deixaram sua marca de intolerância e perseguição levando à morte milhares de cristãos. Mas isso não aconteceu só em Roma e não apenas nos primórdios do cristianismo. Não apenas com cristãos, mas com pessoas de todas as fés.

Muitos cristãos foram martirizados em todos os cantos da terra, em todos os tempos, inclusive nos tempos atuais. Mas, como disse, o martírio não é exclusivo de uma fé, mas de todas as fés. Basta ver quantas pessoas hoje em dia sofrem por não ter casa, comida, saúde. Por viverem no meio de guerras que elas não começaram e que rezam para que acabe logo.

Estamos em um vale de lágrimas, porque parece não haver lugar de paz nesta terra. Portanto, neste dia de Todos os Santos, rogo que meus leitores rezem para que encontremos paz dentro de nós, e para que consigamos repartir essa paz neste mundo barulhento, impiedoso e doente.

Sei que usamos muitas vezes Deus e santos para nossos pedidos, para aquilo que precisamos, emprego, saúde, paz, vida, tranquilidade... Sim, somos necessitados de crer que temos alguma proteção neste mundo. Mas hoje e amanhã eu peço que rezemos por outros e não por nós. Vamos rezar para que as pessoas entendam que suas necessidades são tão grandes quanto as dos outros.

Vamos rezar para que as pessoas entendam que “Amar a Deus sobre todas as coisas e ao próximo como a ti mesmo” não podem ser apenas palavras vazias. Temos que aprender que eu tenho direitos, mas também tenho deveres.

Vamos rezar para que todos os que estão em zonas de guerra, homens, mulheres e crianças, sejam resgatados do inferno que vivem todos os dias.

Vamos rezar para todas as pessoas que estão doentes, dentro e fora dos hospitais encontrem a cura de seus corpos e almas.

Vamos rezar e trabalhar para que aqueles que estão abandonados à própria sorte encontrem alento e uma saída verdadeira para esses problemas.

Rezemos para que todos os santos nos ajudem. Rezemos por todos os mortos que se foram por causa de tantas pestes e doenças que afligiram este mundo e que poderiam ser evitadas se, ao invés de nos prendermos às mesquinharias das crenças baseadas em mitos e preconceitos, nos esforçássemos em buscar a verdade.

Que ninguém morra só. Que a justiça prevaleça. Que reconheçamos ser pobres mortais como nossos próximos e que podemos conseguir algo de bom para a maioria, e não para adular os privilegiados, esquecendo daqueles que precisam de muita ajuda para sobreviver.

Essa Prece que faremos, mais do que um pedido para todos os seres vivos deste mundo seja um reconhecimento que somos falhos, mas, mais que isso, sejam a certeza de que estamos tentando evoluir e nos tornar pessoas melhores, que aprenderam o significado de amor, respeito e misericórdia.

Vamos rezar para que nossa inveja do outro, daquilo que é diferente de nós não nos torne o pior de nós mesmos.

A verdadeira causa da festa de Todos os Santos é entender que precisamos rezar e fazer um verdadeiro exercício de consciência sobre o nosso papel neste mundo. Dediquem uma oração de agradecimento, finalmente, a quem se sacrificou por sua fé, pelo seu próximo, para que o mundo seja um lugar melhor para todos!

Oremos

“Deus Pai, você tem dado aos santos a felicidade eterna, que vivem agora na plenitude de sua glória. Devido ao seu santo Amor, eles também se preocupam comigo e com minha família, amigos, igreja, meu próximo. Obrigada por todos os nossos dons e pelo testemunho de uma vida na qual lutamos por transformar o mundo em lugar melhor para todas as criaturas. Peço a Todos os Santos, que se tornaram particularmente queridos para mim, a intercessão por todos nós. Peço-lhe que nos ajude a caminhar com segurança no caminho estreito que conduz à verdade, à paz, à fraternidade. Ó senhor, dai-nos sua assistência para vencer o mal, ganhando a plenitude da vida. Amém.”

Duas vidas ou uma só basta?

Duas vidas ou uma só basta? : Não me lembro de quem foi que disse a frase: “deveríamos ter duas vidas, uma pra ensaiar e outra para represen...