Bolinhas de cenoura e coco um doce de dieta!

 Eu poderia chamar esse docinho de “engana criança”, já que vai fazer a molecada pensar em festinha de aniversário.

Parecem beijinhos de coco, mas têm como ingrediente principal as cenouras deliciosas e saudáveis.

Como não vai leite condensado, você pode trocar o açúcar por adoçante culinário e terá o mesmo resultado.

O principal é comer um docinho que vai matar a vontade de festa de aniversário comendo uma guloseima saudável.

Ingredientes

150 g de cenoura cozida, escorrida e passada em purê

130 g de coco ralado

130 g de açúcar (uma colher se sopa rasa se for adoçante culinário)

 

Preparação

Misture todos os ingredientes de forma homogênea.

Leve à geladeira de um dia para o outro para endurecer.

Se ainda estiver muito macio e difícil de enrolar as bolinhas, ponha mais coco.

Faça as bolinhas e passe por coco ralado ou açúcar cristal.

Se quiser dar um ar festivo ponha em forminhas de papel e servir.