Biscoito de amendoim sem açúcar

Quer um biscoito gostoso e saudável para o seu café da manhã ou lanchinho da tarde?

Pois é. Essa é uma receita para quem tem dieta de restrição de açúcar, mas está cansado de ingerir adoçante culinário.

Esse é um biscoito com poucos ingredientes que não leva açúcar, pois o que adoça é a maçã, e não tem farinha de trigo ou açúcar refinado. Também é o tipo de receita que até as crianças podem fazer.

Ingredientes

100 g de manteiga de amendoins (Receita aqui!)

70 g de aveia em flocos ou farinha de aveia

1 colher de sopa compota de maçã sem adição de açúcar, ou, se você não tiver, descasque uma maçã, corte em pedaços e cozinhe com um pouco de água até desmanchar.

2 colheres de sopa de água

Preparação

Se você não tem farinha de aveia, só em flocos, ponha no processador de alimentos e bata até virar farinha. Nesse mesmo processador coloque a o restante dos ingredientes, primeiro a manteiga de amendoim, a água e a compota de maçã, batendo até formar uma pasta.

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma assadeira. Faça pequenas bolas com a massa e coloque-as sobre a assadeira.

Com a ajuda de um garfo, achate cada bola, nos sentidos vertical e horizontal para dar um efeito xadrez (ou quadriculado).

Leve ao forno por cerca de 10 minutos e prontinho! Um biscoito delicioso e recomendado para todos!