sábado, 9 de fevereiro de 2019

Estou sem tema hoje... Estou de luto



Acordei hoje pensando que poderia continuar vivendo, mas não. Está muito difícil mesmo suportar o mal espalhado. Ligando a TV vejo que 10 crianças morreram queimadas no CT do Flamengo. Um CT que nem deveria ter sido construído ali. Mas não vou falar do que deveria ou não. São 10 crianças que tiveram suas vidas ceifadas em nome de que? De uma ganância que beira a irresponsabilidade.

Isso porque não faz nem um mês que tivemos um crime em Minas Gerais, o segundo de uma grande empresa mineradora, que causou a morte de centenas de pessoas, animais e vegetação, com uma toxidade que vai afetar nosso ambiente por muito tempo, mesmo que sejam contidos os danos. E tudo em um estado que ainda não se recuperou do outro “acidente”.

Antes que eu continue, acidente é uma coisa que acontece quando não prestamos atenção ao que estamos fazendo. É tropeçar na rua porque não percebeu algum desnível. Isso de Minas e do Flamengo não é acidente: são crimes que viram tragédias e que continuarão acontecendo se a justiça brasileira continuar cega.

Vou fazer um comparativo para ver se alguém vê onde está o erro. Se uma pessoa bebe álcool e sai dirigindo seu carro, e ela perde a direção e mata alguém, isso não é acidente, é um crime, porque a pessoa que bebeu e dirigiu sabia que isso poderia acontecer. Então é assassinato. Entenderam? Por isso tem lei que diz isso.

É nessa hora que falo que não apenas a justiça é cega. O povo brasileiro também é. E do pior tipo de cegueira que existe, aquela do que não quer ver. Há muitas coisas acontecendo e as pessoas estão tapando o sol com uma peneira de ilusão, acreditando que certas coisas são necessárias, mas esquecendo das reais necessidades.

Precisamos de trabalho, que crie renda, que pague por nossas necessidades. O que não precisamos? Trabalhar em locais insalubres e perigosos porque alguém foi miserável demais para fornecer a devida segurança aos seus funcionários e às comunidades do entorno de suas empresas.

Precisamos voltar a aprender que respeito é bom e todo mundo gosta. Que uma pessoa que foi eleita não é um Deus que decide quem vive ou morre. Mas sim que precisa gerenciar as coisas para que elas andem em direção ao progresso e que ninguém deve ser deixado para trás. E por favor, nem venham dizer que isso é mimimi. É uma regra usada no mundo inteiro desde a revolução industrial!

E como se todas as notícias ruins não bastassem, já tem gente querendo rasgar todo e qualquer direito adquirido no Brasil chamando as leis de trabalho e previdência de fascistas. Antes que me esqueça, fascista é o patrão que não paga salário decente e ainda se acha no direito de roubar de seus funcionários o direito ao descanso, à indenização, à aposentadoria. Aliás, do jeito que vai, creio que querem rasgar a lei Áurea.

Como se pode ver, tenho vários motivos para estar de luto. E se alguém mais aí tem sangue correndo nas veias e um mínimo de consciência, estará de luto também.

De luto por todas as pessoas que estão sendo marginalizadas cada vez mais. Por todas as crianças sem escola. Por todos aqueles que estão sendo escravizados de corpo e alma. Por todas as pessoas, animais, vegetação perdidos em Minas Gerais e adjacências.

Pelas crianças no CT do Flamengo.


sexta-feira, 8 de fevereiro de 2019

Musse de leite condensado e nozes fácil e deliciosa!



Não sei que dia desta semana uma conhecida minha subiu em casa perguntando se eu tinha um doce bem doce. Mas eu não tinha. Aí ela ficou me falando que tinha sonhado com algum doce de leite condensado, e que ela tinha visto a lata derramando.

Como leite condensado é caro, ela ficou indignada (no sonho!) pelo desperdício. Coincidência ou não, umas horas depois estava olhando meu velho caderno de receitas e achei esta musse (sim! É assim que se escreve!) de leite condensado. Na verdade é mais para um creme, mas é tão bom que achei valer a pena o compartilhamento!

Eu uso nozes porque além de dar uma quebrada no sabor, cria umas camadas crocantes entre o creme. Não se esqueça de reservar copos transparentes para montar, tipo aqueles de verrine.

Ingredientes

Uma lata de leite condensado
300 ml de creme de leite fresco
Açúcar (uma colher de sopa no máximo)
Nozes descascadas

Preparação

Pique as nozes bem miúdas
Bata o creme de leite com açúcar até ficar em neve, como um chantili.
Bata o leite condensado e junte o creme de leite
Nos copos de verrine, distribua os preparados em camadas (creme, nozes sucessivamente), finalizando com as nozes por cima

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2019

Conheça alguns alimentos benéficos para a sua saúde


Sua vida fica melhor sem remédios

Diz o antigo ditado deixado por Hipócrates de Cós: “Que o teu alimento seja o teu remédio e o que o teu remédio seja o teu alimento”. E isso é uma verdade. Mesmo os medicamentos processados são originados de plantas, frutas e seus princípios ativos.

Os alimentos dão ao nosso organismo o necessário a uma vida plena e saudável, só precisamos aprender a olhar para eles como um meio de nos manter saudáveis e fazer deliciosas refeições com eles.  Um exemplo? Eu tenho hipertensão, e sei que algumas coisas ajudam a manter isso sob controle. Mas isso não significa que você não possa comer coisas que dizem aumentar a pressão. Um exemplo?

Uma amiga me convidou para almoçar e fez um yakissoba. Ela disse que colocou pouco gengibre por conta da minha pressão alta, mas sabe o que ela não levou em consideração? Os outros componentes desse prato. Só o macarrão desse prato tem uma quantidade absurda de sódio, que faria subir a pressão de metade das pessoas do mundo. E nem vou falar no shoyo, que é glutamato monossódico puro e faria a outra metade do mundo ter um derrame.

Mas, voltando a alimentos que podem ajudar, temos que dizer que alimento é o combustível que mantém seu corpo em funcionamento e temos que tirar partido daqueles que podem ajudar na prevenção de doenças. Vou falar de alguns que são constantes nas nossas cozinhas (ou deveriam ser), como o tomate, por exemplo, que tem componentes anti-infecciosos e age como diurético. Como o tomate é pouco calórico, pode e deve ser bastante utilizado em dietas, porque é rico em sais minerais, fibras, vitaminas C e E, além de carotenoides, que protegem sua pele contra raios UV.

O próximo da minha lista é o brócolis, uma verdura rica em vitaminas (especialmente a C) e antioxidantes, além de sais minerais e enxofre. Portanto, use em várias de suas receitas. Refogue, cozinhe, coma cru, mas coma brócolis.

Riquíssima em beta carotenoides, a cenoura é um legume de raiz importantíssimo para quem quer prevenir envelhecimento precoce das células. Auxilia com problemas de visão noturna e traz todas as vitaminas necessárias ao crescimento e ao bom funcionamento do cérebro, além de ajudar a diminuir o colesterol.

E agora vamos ao item que nunca falta na minha geladeira: o limão! Eu uso em quase tudo. Vivo tomando limonada ou tomando chás de limão. Nem preciso dizer que a vitamina C do limão reforça as defesas naturais e tonifica os tecidos, ajudando a combater as infecções e os estados reumáticos.

Assim como o limão, a laranja tem vitamina C, mas uma de suas melhores funções não é para curar resfriados e sim ajudar pessoas com estresse a regular o organismo, aliviando as disfunções intestinais e auxiliando o sono.

Alho e cebola, mais que temperos que não podem faltar em nenhuma cozinha de respeito, são recomendados para evitar infecções, ajudar as funções cardíacas, baixar colesterol e fornecer vitaminas e sais minerais ao organismo.

Menta e hortelã (são diferentes sim!) podem servir para curar gripes, acalmar dores e estimular o estômago, já que são digestivas por natureza. Podem ser usadas como chá ou como tempero em várias receitas.

E por falar em chás, não há nada que uma boa xícara não resolva, como as infusões de camomila, erva doce ou cidreira, que acalmam e regulam as funções do organismo; ou os chás mate e preto, que dão ânimo. Todo chá ou infusão é diurético e ajuda a combater as gorduras ingeridas nas refeições.
Não vou falar aqui dos benefícios do azeite de oliva, do vinagre ou do vinho, porque este pequeno artigo não é sobre produtos industrializados, mas vou falar de um produto feito por uma espécie de fábrica: o mel.

Mesmo que eu, particularmente, seja muito alérgica, não posso dizer que mel é ruim. É o alimento mais completo que existe e é feito por abelhas operárias (aí está a fábrica!). Pode ser usado para substituir o açúcar, que é pobre em sais minerais e vitaminas presentes em qualquer tipo de mel. É um potente revitalizante, aconselhado às pessoas em convalescença e idosos. O mel é usado para curar úlceras e como cicatrizante desde o Egito antigo. Mas também atua com sucesso em anemias, oxidação das células, problemas digestivos e no desenvolvimento das crianças.

Sei que não é uma lista completa, mas é um começo. Descubra mais frutas, verduras e legumes que podem ajudar na sua saúde, e se puder, faça uma pequena horta para ter esses ingredientes sempre em mãos da maneira mais saudável: sem agrotóxicos!


quarta-feira, 6 de fevereiro de 2019

Acredite! Caminhar vai fazer bem a você


Se alguém passou além das minhas receitas, ou dos posts sobre meio ambiente e as muitas reclamações, deve saber que gosto de caminhar. Comecei para melhorar a saúde e continuei. Em um primeiro momento emagreci (o que eu precisava), mas, melhor que isso, minhas funções físicas melhoraram bastante. Ajudou a controlar meus índices glicêmicos, melhorou as funções intestinais e meu sono, baixou um pouco minha hipertensão e melhorou muito minhas funções mentais.

Porque estou falando disso? Talvez para convencer mais pessoas a usar as próprias pernas, porque, mesmo hoje com diagnóstico de artrose, continuo a fazer esse exercício, que ajuda a fortalecer a musculatura e sim (!) diminui a dor das crises.

O outro motivo para eu falar disso é um aplicativo chamado Local Guides, do Google, que acompanha (se seu celular for android) os locais pelos quais você passou. De acordo com ele, eu andei (com minhas próprias pernas), 75 quilômetros no mês de janeiro. Acham muito? Eu não. Já caminhei muito mais.

São 75 mil metros que meus pés andaram, porque isso é o que eu faço. Enquanto caminho penso sobre as coisas. Problemas e soluções. Vida, universo e tudo o mais. Amigos, família, fé, e como tudo isso se combina. Vejo a rua e as pessoas; fico feliz com as árvores e flores; fico triste quando vejo que cortaram sem nenhuma necessidade mais uma planta.

E antes que alguém pergunte: prefiro andar nos dias de chuva. O ar fica mais leve. As plantas exalam um aroma de felicidade. As pernas parecem ficar mais leves também e a natureza parece se renovar.
Caminhem comigo ou sozinhos. Tenha alguma música acompanhando seus passos, mas veja bem: “música”. Caminhar não é o ato de simplificar a mente ou o espírito. É o ato de meditar enquanto se faz um exercício cujo único gasto é um tênis de boa qualidade.


Em tempo: as fotos todas são partes dos meus percursos diários, que mudo o trajeto de tempos em tempos para o corpo não acostumar.

segunda-feira, 4 de fevereiro de 2019

Arroz incrementado incrível


Inacreditável! Um prato simples e completo!

É uma segunda-feira, a chuva voltou (graças a Deus!), a temperatura baixou um pouco, o que significa que pretendo voltar a ligar o fogão para fazer alguma coisa gostosa.
Tenho certeza de que todo mundo aqui tem alguma sobra de frango na geladeira para fazer esse arroz incrementado. É quase um risoto, mas se diferencia porque usamos arroz comum para fazê-lo e a gente usa o forno ao invés da boca do fogão.
Em uma simples receita vocês farão um prato completo, com todos os alimentos necessários!

Ingredientes

Duas xícaras (ou mais) de sobras de frango assado, ou cozido desfiado
Duas colheres (sopa) de manteiga
Duas colheres (sopa) de óleo
100 gramas de queijo parmesão ralado
Dois tomates sem pele e sementes picados
Dois copos de arroz cru lavado
Quatro copos de água fria
Sal a gosto
Uma gema

Preparação

Misture todos os ingredientes num recipiente fundo.
Coloque tudo numa assadeira, de preferência uma refratária ou forma de barro e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio (180o C) por mais ou menos 1 hora (não se esqueça de tirar o alumínio após os primeiros 20 minutos), ou até o arroz estar cozido.

quinta-feira, 31 de janeiro de 2019

Salada regada ao molho pesto


Juro que enquanto estiver este calor eu não comerei nada que precise ir ao fogo!

E com esse juramento, vou dar uma receita que vem acompanhada de outra. É uma salada, que normalmente serve como entrada, mas é uma refeição bem completa.
Porque tem duas receitas? Bem, porque o molho pesto que acompanha não serve apenas para colocar na salada. É um molho que serve para colocar no macarrão, em torradas, onde você quiser. E você pode aumentar a receita e congelar para usar quando quiser!

Ingredientes

folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião, o que tiver à mão)
broto de alfafa
tomate cereja cortado ao meio
mussarela de búfala (bolinha pequena)
molho pesto**
pão italiano

Preparo

Corte o pão em fatias e leve ao forno para aquecer.
Lave as folhas e corte os tomates ao meio.
Montagem:
Em um prato grande disponha as folhas verdes e a alfafa no centro. Em volta arrume de forma harmônica as torradinhas, a mussarela, regue com o molho pesto e o tomate. Enfeite com flores comestíveis se quiser (vide matéria  sobre flores comestíveis neste blog).


Molho pesto**

Ingredientes


Um dente de alho descascado
½ xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
Duas nozes
Duas colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
¼ de xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparo

No pilão, triture os ingredientes, adicionando na seguinte ordem: alho com uma pitada de sal, folhas de manjericão, nozes, queijo e, por último, misture o azeite. Acerte o sal e ponha  pimenta-do-reino.
Se você não tiver um pilão, pique bem miudinho os ingredientes e misture em uma tigela, Um mixer ou um processador também fazem bem o trabalho, mas, neste caso, ponha as nozes no final, afinal um pesto que se preze tem que ficar com pedacinhos de nozes crocantes.

Para armazenar

Transfira o molho para um pote de vidro esterilizado com fechamento hermético. Mantenha na geladeira por até 15 dias ou no congelador por até um mês.


quarta-feira, 30 de janeiro de 2019

Salada de camarão com batata alimenta e refresca!



Nem preciso dizer que está um calor senegalês no sudeste do Brasil. Por conta de tantos “acidentes”, o clima, que é quente e úmido nesta época está só quente. A única umidade é o meu suor caindo cada vez que dou um passo.

Nessas horas a melhor coisa é se alimentar com pratos leves, como a salada de repolho que passei um dia desses (confira aqui), ou essa deliciosa salada de batata com camarão, que reúne proteína, carboidrato e vitamina em um só prato.

Sério gente! É uma refeição completa! Vamos cozinhar pouco e comer bem!

Ingredientes

1 kg de camarão
1 kg de batatas
Cebolinha e salsinha picada
Duas cebolas picadinhas
Quatro colheres de sopa maionese
Uma caixa de creme de leite
Quatro dentes de alhos em filete e azeite para saltear os camarões
Sal e uma pitada de pimenta do reino e cúrcuma

Preparação

Limpar os camarões, aferventar as cabeças e rabos. Coar e reservar a água.
Reserve os camarões maiores para enfeitar o prato e deixar uns dois minutos na água com sal.
 Descascar as batatas e cortar em cubo e cozinhar na mesma água que cozinhou as cabeças adicionar sal e não deixar as batatas muito moles, escorrer e deixar esfriar.
Em seguida cortar os camarões, pegar uma frigideira colocar o alho e o azeite. Ponha os camarões (inclusive os que vão enfeitar) e dê uma fritada bem rápida para não ficar borrachudo (uns 3 minutos). Adicionar o sal, a pimenta do reino e a cúrcuma.
Juntar as batatas, o camarão, bastante salsinha e cebolinha picada, acrescentar a maionese o creme de leite azeite e misturar delicadamente.
Levar para a geladeira para resfriar e enfeitar com os camarões inteiros antes de servir.

terça-feira, 29 de janeiro de 2019

Sobre Brumadinho e outras ameaças


Como esse acidente criminoso pode afetar sua vida

Caro leitor, se eu parecer rancorosa e brava, não se assuste, mas é isso mesmo que estou. Eu poderia usar o espaço do meu blog para falar de coisas lindas, de preservação da natureza e até mesmo passar uma receita de comida deliciosa, mas não. A maldade do mundo me atinge do mesmo modo que a lama da barragem de Brumadinho, que também pode ser a lama da Samarco e de tantos outros lugares que deveriam ser cuidados com atenção redobrada.

Pessoas estão morrendo neste país; e sendo ameaçadas; e perdendo o direito inalienável à vida, liberdade, saúde, educação, trabalho, e sabe o que é pior? Vejo pessoas que vão perder tanto quanto e que ainda se acham no direito de culpar as vítimas. Não posso me calar porque não aguento mais tanta estupidez.

Neste momento, pelo menos no caso de Brumadinho, tudo que me importa saber é como se pode ajudar. Mas isso não significa que eu não queira que TODOS os culpados de mais esse crime sejam punidos de forma exemplar. Do mesmo modo que continuo querendo os responsáveis pelo crime ambiental da Samarco punidos.

Neste momento, em que muitos de nós estamos preocupados, querendo ajudar, mas sem saber como, temos outro lado que se aproveita de mais esse crime para falar em todas as redes possíveis e imagináveis as maiores barbaridades. Já vi e ouvi sobre terrorismo, sobre um acidente possível em Cubatão, e até mesmo sobre funcionários provocando o rompimento. Mas como eu disse, chega!!!!

Você não sabe como ajudar? Então não atrapalha! Pelo amor de Deus! A menos que você seja algum tipo de perito (o que eu duvido muito!) cale sua boca e não fale nada. Ou se for abrir sua boca grande, que seja para fazer uma prece pelas vítimas. Que de uma forma ou de outra, somos todos nós.

Podemos não ter sido atingidos pela lama da Samarco, mas aquele acidente está afetando o clima do país inteiro, e se você não percebeu isso é porque se preocupa mais em divulgar notícias falsas ou mensagens de ódio, do que em perceber que precisamos aprender a cobrar mais qualidade de vida, mais segurança, mais saúde, mais educação e sim (!), leis que sejam cumpridas à risca, independente se a empresa vai perder alguns percentuais de lucro.

Chega de leis frouxas que atingem alguns, mas fazem vista grossa para outros. Chega de jeitinho brasileiro, de construir as coisas como se fossem um “puxadinho”. Já basta!

E se você quer usar as redes sociais para alguma coisa, que seja útil, como arrecadar comida e água para as pessoas afetadas, e se orientar com órgãos ambientalistas para saber como cobrar para que as coisas não aconteçam nunca mais. Faça uma campanha na sua região para ver como melhorar a qualidade de vida. Faça algo construtivo!

Não espalhe ódio pelas redes sociais ou nas suas conversas, isso é como a lama de Brumadinho: tóxica e mortal.

sábado, 26 de janeiro de 2019

Minitorta de cenoura e espinafre



Sabe aquele dia em que você vai olhar na geladeira porque precisa limpar ou dar um fim nas coisas que estão estorvando o meio do caminho? Aí você descobre que tem umas cenouras e espinafres, que se você não fizer vai perder, e um cream cheese que está dando sopa e que você já cansou de passar no pão. O que fazer? Eu fiz essa delícia de tortinha, de liquidificador gente! Cheia de coisas gostosas e saudáveis. E adorei o resultado. Não pesa na barriga, e é uma guloseima que as crianças vão comer sem reclamar que é verdura, porque fica linda!

Ingredientes

Duas cenouras cozidas picadas
50 ml de leite
Um ovo
Uma colher sopa de manteiga
Duas colheres sopa de cream cheese (ou cheddar, se preferir)
2/3 xícara chá de farinha de trigo
Uma colher chá de fermento em pó
Uma colher (café) de sal
Farinha de rosca

Para o Recheio:

Um maço de espinafres
1/2 xícara de cream cheese
1/2 cebola picada
Duas colheres sopa de azeite de oliva
Duas colheres sopa de queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta-do-reino

Preparação

Preaqueça o forno à temperatura média 200°C.

Massa: bata no liquidificador a cenoura, o leite, o ovo, a manteiga e o queijo cremoso por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal, e bata por mais 1 minuto ou até ficar bem incorporado. Reserve.

Recheio: lave as folhas de espinafre e coloque numa panela, tampe e leve ao fogo baixo para murchar as folhas. Escorra, deixe esfriar e aperte bem para tirar toda a água. Pique as folhas bem miúdo. Aqueça uma panela coloque o azeite para refogar a cebola, coloque o espinafre, misture bem acrescente o cream cheese, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

Montagem: unte as formas com margarina e polvilhe com farinha de rosca. coloque metade da massa, recheie com o espinafre e cubra com o resto da massa, mas não deixe as formas muito cheias. Não esqueça que há fermento e vai crescer. Polvilhe com um pouco de queijo ralado e leve ao forno até dourar. O tempo é de mais ou menos 30 minutos, dependendo do forno.

Você pode servir a tortinha desenformada se quiser, ou na própria forminha.

quinta-feira, 24 de janeiro de 2019

O Sol me irrita



Não me levem a mal. Sei que o Sol é necessário para a manutenção da vida neste planeta, assim como a água, as árvores e qualquer coisa que exista sobre a face da Terra.

Mas ando irritada por conta do calor, já que sou uma filha do Outono e não gosto de temperaturas extremas. Mas sei que a culpa de estarmos sentindo esse calor infernal não é do Sol, é nossa, e vou tentar, por meio das minhas toscas palavras, explicar que ando irritada com tantas coisas, que até a coisa mais necessária à vida me deixa fora de mim.

Primeiramente: sei que é Verão e que as temperaturas aqui nos Trópicos são altas mesmo, mas está uma coisa fora do comum. Primeiro pela ausência de chuvas regulares, que deixa o tempo abafado e o ar irrespirável.

Ontem quase bati em um amigo, que ficou indignado por conta de alguém que jogou uma latinha pela janela do carro, mas ficou tentando defender as sacolinhas plásticas, como se isso não fosse um problema. Irritei-me porque não aguento simplismo, não por causa da latinha jogada.

A questão que a maioria das pessoas não vê é que TUDO AFETA. O desequilíbrio de todos os ângulos é por culpa nossa. Sim! Cada vez que um fumante joga uma guimba na rua, ou alguém atira um papelzinho de bala no chão está contribuindo para o desequilíbrio.

Cada vez que você sai de carro para ir a algum lugar onde você poderia chegar a pé, você desequilibra o ambiente. Cada vez que você cimenta o chão ao invés de plantar alguma coisa, você é culpado. O desequilíbrio não é uma coisa: é tudo! A culpa é de todos nós, cidadãos; governos escolhidos pelos cidadãos que fazem tudo, menos defender os cidadãos; minha culpa e sua culpa.

Quando deixamos cortarem uma árvore (seja pelo motivo que for) e não exigimos que replantem algo na mesma região, estamos abalando um equilíbrio ambiental que já está muito debilitado. E, não sei como explicar isso de modo coerente, mas esse desequilíbrio ambiental gera violência também, assim como a falta de defesa dos direitos inatos dos cidadãos. O desequilíbrio causa desequilíbrio.

Indo em frente no assunto, alguns idiotas eleitos por outros acreditam que liberar a caça de animais silvestres é legal neste país. E vejo muitos grupos ambientais na minha rede social falando disso. Concordo com a maioria das pessoas ali, mas bem no meio delas vejo alguns defendendo a morte dos javalis que estão destruindo as plantações. E para esses mando um recado:
Senhores e senhoras: entendo e lamento por suas perdas. Ninguém deveria ter o trabalho destruído por algo além do seu controle, mas os javalis não vieram para este país andando por suas próprias pernas. Eles vieram trazidos por um humano igual a vocês que, em um momento de idiotia, acreditaram que iam lucrar criando e comercializando esse animal. É como o tal caramujo africano que foi trazido como uma versão de escargot e que só trouxe consigo doença e destruição.

É isso que quero falar sobre desequilíbrio. Podemos plantar um monte de flores para tentar salvar as abelhas, mas se não pararmos o uso de agrotóxicos elas vão ser exterminadas mesmo assim, e nós continuaremos a comer veneno até sermos exterminados também.

TUDO AFETA.

É claro que as pessoas mais pobres, as mais debilitadas, as mais vulneráveis, serão afetadas primeiro, mas no fim, todos nós pagaremos o preço da nossa imbecilidade. Portanto, pare de jogar seu lixo no lugar errado, recicle; compre de modo responsável; exija comida saudável em sua mesa; defenda as populações mais vulneráveis; e antes de ficar falando bobagem por aí pense se você realmente está defendendo um ponto de vista que vá levar a população do mundo a uma evolução e não a uma destruição.



quarta-feira, 23 de janeiro de 2019

Bolo de maracujá apaixonante


Depois de acordar com a maior das dores de cabeça, pedindo a Deus para apagar o sol e me sentindo um maracujá (vocês deveriam ver as minhas rugas hoje cedo), fiquei pensando nessa fruta deliciosa e cheia de qualidades.

Chamada de Passion Fruit (Fruta da Paixão) em muitos países, o maracujá é mais conhecido por suas propriedades calmantes e a tal “paixão” do nome gringo, não tem nada a ver com o amor entre duas pessoas, mas com a Paixão de Cristo, já que a fruta dá em um tipo de touceira cheia de espinhos, e costuma frutificar mais ou menos por esse período que culmina com a Páscoa.

Resolvi caçar no meu livro de receitas uma de bolo de maracujá que a dona Olga me ensinou anos atrás. E aqui está o bolo mais fácil e fofinho que vocês comerão na vida! Geladinho então... 
Hummmmm

Ingredientes

Duas xícaras de farinha de trigo
Duas xícaras de açúcar
Cinco ovos separados
3/4 xícara de suco de maracujá concentrado
100 g de manteiga
Uma colher (sopa) de fermento

Para a calda

Uma xícara de polpa de maracujá (mais ou menos duas frutas grandes)
Duas xícaras de açúcar cristal

Preparação

Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira, as gemas com o açúcar e a manteiga. Junte o suco de maracujá, depois a farinha de trigo e misture bem com a ajuda de uma colher de pau. Misture o fermento e, por fim, adicione as claras em neve com delicadeza.
Leve ao forno médio pré-aquecido, por mais ou menos 35 minutos (depende do forno).
À parte, coloque a polpa de dois maracujás grandes (mais ou menos uma xícara) e duas xícaras de açúcar cristal em uma panela e leve ao fogo médio, misturando bem. Espere ferver e começar engrossar.
Desenforme o bolo ainda quente e cubra com essa calda.

Duas vidas ou uma só basta?

Duas vidas ou uma só basta? : Não me lembro de quem foi que disse a frase: “deveríamos ter duas vidas, uma pra ensaiar e outra para represen...