Arroz incrementado incrível

Inacreditável! Um prato simples e completo!

É uma segunda-feira, a chuva voltou (graças a Deus!), a temperatura baixou um pouco, o que significa que pretendo voltar a ligar o fogão para fazer alguma coisa gostosa.

Tenho certeza de que todo mundo aqui tem alguma sobra de frango na geladeira para fazer esse arroz incrementado. É quase um risoto, mas se diferencia porque usamos arroz comum para fazê-lo e a gente usa o forno ao invés da boca do fogão.

Em uma simples receita vocês farão um prato completo, com todos os alimentos necessários!

Ingredientes

Duas xícaras (ou mais) de sobras de frango assado, ou cozido desfiado

Duas colheres (sopa) de manteiga

Duas colheres (sopa) de óleo

100 gramas de queijo parmesão ralado

Dois tomates sem pele e sementes picados

Dois copos de arroz cru lavado

Quatro copos de água fria

Sal a gosto

Uma gema

Preparação

Misture todos os ingredientes num recipiente fundo.

Coloque tudo numa assadeira, de preferência uma refratária ou forma de barro e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno médio (180^o C) por mais ou menos 1 hora (não se esqueça de tirar o alumínio após os primeiros 20 minutos), ou até o arroz estar cozido.