Que tal uma salada fresca e apetitosa?

Estamos no meio do outono, mas, ao menos por aqui, o outono não deu as caras e uma salada passou a ser uma ideia de alimentação por vários motivos, além do frescor e da leveza.

Vou explicar: mesmo sem chegar o frio, a gripe me pegou e fiquei mal... Aí fui ao médico e vi que minha pressão arterial estava bem alterada. Resultado? Voltar à prancheta de estudos e pensar em levar marmitas para o trabalho para evitar as calorias extras e o sódio, sempre acima do necessário na alimentação fora de casa.

As saladas são perfeitas para tempos mais secos, quando precisamos nos hidratar até mesmo por meio dos alimentos; é bom para as dietas: para se sentir bem e mais saudável; mas, antes de tudo, é um alimento que serve de acompanhamento, para entradas e até mesmo para o lanche noturno, quando bate uma fominha, mas não queremos nos entupir.

Lembrando sempre que quando o assunto é salada, a imaginação manda! Faça misturas de salgado com doce. Tempere a seu gosto, mas sempre leve em conta que sal demais faz mal!

Segue a minha salada de hoje, feita com o queijo que estava na geladeira e com manjericão das minhas jardineiras.

Salada de tomate com queijo cottage e manjericão

Ingredientes

Tomates picados a gosto

Queijo cottage picado, não mais que uma xícara de chá

Suco de meio limão

Uma colher de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Folhas de manjericão a gosto

Preparação

Misture todos os ingredientes e sirva como acompanhamento de um bom grelhado. Ou coma sem nada. O queijo é uma boa proteína. Essa é uma refeição simples e de baixa caloria