Peixe com molho de camarão para um Natal Mais leve!!!

Uma amiga, cujo pai está se restabelecendo, me pediu uma receita de peixe assado para o Natal, já que todos vão se abster das comidas gordas, tipo pernil e tender. Confesso que procurei uma receita de peixe que fosse natalina o bastante, ou magra o bastante.

Esta receita foi a mais próxima que encontrei das duas coisas. Eu testei no original, que levava leite de coco, mas confesso que não gostei do sabor final e troquei por cerveja, que encorpou mais o molho.

Ah! Essa receita também vai para os amigos que pediram ideias para o prato principal! Lembre-se que essa receita serve bem quatro pessoas. Se houver mais gente, aumentem as quantidades proporcionalmente!!!

Em tempo: com o preço que estão as aves natalinas e outras carnes, melhor mesmo trocar para peixe. Ou vocês querem pagar seu peru em três vezes sem juros??

Ingredientes

2 kg de peixe inteiro (congro, St. Peter, Tilápia)

400 g de camarão médio limpo

10 batatas grandes

2 cebolas

2 dentes de alho

2 tomates sem pele e sem sementes

2 colheres (sopa) de coentro picado

2 colheres (sopa) de manjericão picado

1 lata de cerveja (não precisa ser a mais cara!)

100 ml de vinho branco seco

1/2 colher (chá) de páprica picante

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

Bata todos os ingredientes no liquidificador, “exceto o peixe, o camarão e as batatas”.
Regue o peixe com o molho e deixá-lo por cinco horas marinando na geladeira.
Retira o peixe do molho e assa em forno médio por 30 minutos aproximadamente, junto com as batatas previamente cozidas em água e sal.
O restante do molho deve ser levado ao fogo em uma panela até ficar com uma cor mais alaranjada. Acrescente o camarão ao molho para cozinhar por uns cinco a sete minutos (no máximo). 
Tire o peixe do forno e regue com o molho e camarões. Arroz branco e salada de folhas são ótimos para acompanhar!