Galettes De Reis Em Forma De Pirulito

Para começar, antes de passar uma receita, vamos explicar as coisas. Uma galette é uma espécie de biscoito ou bolinho redondo recheado com alguma coisa.

Como estamos na véspera do Dia de Reis, esse é especialmente para comemorar a data. Se alguém mora em regiões mais tradicionais, onde ainda saem os “Ternos de Reis” ou as “Folias de Reis” **, é uma coisa bacana para receber os terneiros que visitam sua casa.

Para quem não é católico, faça o bolinho mesmo assim, porque é uma sobremesa tão deliciosa que vai agradar aos adultos e às crianças. Além de ser fácil de fazer!

 Ingredientes

Dois pacotes de massas folhadas

120 g de amêndoas em pó

100 g de açúcar

Dois ovos

50 g de manteiga amolecida (temperatura ambiente)

50 g de gotas de chocolate

Uma gema

Preparação

Abra a massa folhada e, com a ajuda de um cortador (use um copo de boca larga se for o caso), faça círculos de massa.

Na assadeira (forrada com papel manteiga/vegetal) coloque metade dos círculos, deixando um espaço entre eles. Coloque palitos de madeira (do tipo espetinho) apertando-os ligeiramente para firmar.

Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com os ovos e o açúcar. Depois misture as amêndoas em pó e termine com as gotas de chocolate.

Ponha o recheio nos círculos da assadeira. A quantidade ideal é uma colher de sopa rasa de creme de amêndoas para cada círculo. Cubra agora com os círculos restantes e sele bem as bordas como fazemos com pastéis.

Pincele cada galette com a gema batida e faça desenhos nelas, se quiser.  Leve ao forno por 25 minutos a 180°C.

* Terno de Reis são pequenos grupos de músicos que as realizam visitas às casas como os Reis Magos visitaram a Sagrada Família para ver o recém-nascido Jesus. Eles mantêm uma tradição de origem portuguesa relacionada a essa história bíblica.


* Folia de Reis, Reisado ou Festa de Santos Reis é uma manifestação católica, cultural e festiva, classificada no Brasil como manifestação folclórica, comemorativa da festa religiosa da Epifania do Senhor, caracterizada por celebrar a Adoração dos Magos ao nascimento de Jesus Cristo.

A denominação fala dos festejos entre o natal e o Dia de Reis e diz respeito tanto ao cortejo de pedintes, cantando versos religiosos ou humorísticos, como os autos sacros, com motivos sagrados da história de Cristo.