Abóbora recheada com queijo

Essa receita é fácil e maravilhosa!

Vamos começar a explicar, antes de passar a receita, que eu adaptei os ingredientes, já que a abóbora que eu tinha era a comum e não a tal de “butternut”, e o queijo (usei mais de um), não era o Reblochon, e sim uns pedaços de muçarela e parmesão.

Mas, não se preocupem, porque essa delícia ficou incrível e você pode fazer com o que tiver à mão.

Além do mais, essa receita é dedicada a todas as colegas que me pedem sempre receitas com abóbora, que vão muito além do doce, do quibebe, da abóbora com carne seca ou da moranga com camarão.

Ingredientes

1/2 abóbora (a que tiver em mãos)

100 g de bacon

Uma cebola e um dente de alho

120 g de queijo (o que tiver em casa)

Preparação

Retire as sementes da abóbora. Com a ajuda de uma colher de sopa, cave o comprimento da abóbora. Recupere essa raspa e coloque-a achatando na parte onde tiramos a semente (veja vídeo abaixo dessa receita)

 Na panela, refogue a cebola e o alho, bem picados, com um pouco de manteiga, até ficarem transparentes.

Recheie a abóbora colocando o bacon (cru) ao longo da abóbora e por cima a cebola e o alho refogados.

Corte em pedaços o queijo e coloque-o por cima das cebolas.

Leve ao forno por 45 minutos a 190°C.

Obs.: os primeiros 20 minutos deve-se cobrir a abóbora com papel alumínio, mas com cuidado para não encostar no queijo.