Queijada de leite e laranja

Essa é uma receita fácil até para quem não tem hábito de cozinhar!

Não sei em qual grupo, alguém perguntou, esta semana, em qual década nascemos e se gostávamos de cozinhar. Lembro-me de ter respondido algo assim: “não sei o que a data de nascimento tem a ver com isso, mas nasci nos anos 1960 e adoro cozinhar”.

Explico: o amor pela cozinha não tem a ver com a idade de uma pessoa, ou com o signo, sexo, cor da pele. Tem a ver com amor. Amor por pegar alguns ingredientes e transformar em gostosuras. Amor de fazer algo para sua família e amigos.

Cozinhar sempre deve ser um ato de amor! E meu amor por esse grupo de culinária demonstro com essa receitinha fácil de domingo!

Ingredientes

Dois ovos

300 g açúcar

50 g margarina

130 g farinha

100 g de coco ralado

30 g de queijo parmesão ralado

500 ml leite

Uma laranja

Canela e açúcar em pó para polvilhar (se quiser!)

Margarina para untar

Preparação

Comece por untar uma assadeira com a margarina. Use uma assadeira sem fundo removível porque essa massa é líquida e vai vazar.

Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea  e colocá-los na forma. Leve ao forno médio, 180^o C, cerca de 40 minutos.

Deixe esfriar e desenforme. Se preferir pode polvilhar a queijada com açúcar e canela.