Fiz esse pão no sete de setembro

Na falta do que fazer (mentira!) em um feriado no qual até roupa já lavei, estava fazendo um “limpa” nos armários de mantimentos e descobri umas coisas dando sopa por lá.

Para começar um restinho de açúcar mascavo e umas lascas de amêndoas, além de um fermento biológico que, se não fosse utilizado, ia encontrar a lata do lixo. Como odeio desperdiçar e estava com vontade de algo diferente, resolvi inventar um pão e usar as coisas que estavam à mão.

Seguem os ingredientes de um pão que ainda não dei nome, mas que deu tão certo que as fotos que vocês verão é do que sobrou!

Ingredientes

Dois envelopes de fermento biológico

100 ml de leite morno

Farinha de trigo o quanto baste

½ xícara de chá de óleo (usei de girassol)

50 g de açúcar mascavo

Uma colher de chá de canela em pó

Lascas de amêndoa

Uvas passas

Preparo

Coloque o fermento misturado a mais ou menos duas colheres de sopa de farinha e misture um pouquinho do leite para começar a fermentar.

Após uns 30 minutos, comece a misturar, primeiro com a colher e depois com as mãos a farinha, o óleo e o açúcar mascavo, misturando o restante do leite aos poucos. Ponha a canela e as passas antes de finalizar a massa, que deve desgrudar das mãos, mas sem perder a elasticidade.

Deixe crescer por umas duas horas em local quente e depois molde os pães, levando ao forno médio por uns 20 minutos. Mas, vejam bem: esse é o tempo do meu forno. Veja se o pão está dourado antes de desligar.