Muito além da Festa Junina

Conheça uma memória dos tempos de colônia e um doce de coco delicioso

Este mês resolvi escrever sobre tradições juninas, especialmente aqui no Brasil, onde a festa só é menor que o Carnaval. Esses costumes, trazidos ao país pelos portugueses, caracterizam o mês de junho, começando (no calendário religioso) no dia 12 (véspera do dia de Santo Antônio), se concentrando entre os dias 23 e 24 (São João) e terminando lá pelo dia 29 (dia de São Pedro).

Já falei sobre as festas envolvendo danças típicas, quermesses com barraquinhas de comidas e brincadeiras, bandeirinhas etc. Mas há muitas outras tradições, algumas que foram deixadas de lado por conta do bom-senso, como o ato de soltar balões. Sei que muitos dirão que são lindos, e iluminam o céu, mas são perigosos e acabam caindo e incendiando casas, áreas verdes...

Também há a tradição dos fogos de artifício, que estão sendo banidos por conta do barulho, restando apenas as chuvas de luzes e cores, lindas de se ver.

Uma das coisas que sobrevivem apenas no interior de alguns estados, as cavalhadas também pertencem ao memorial junino. A cavalhada é uma festa de origem portuguesa (por volta do século VI), introduzida no Brasil pelos padres jesuítas na época da catequização dos índios e reproduz os torneios de cavaleiros da idade Média. As atrações da cavalhada incluem desfile de cavalos, corridas de cavaleiros realizadas em espaços como parques, descampados ou praças, e, claro (!), simulações de batalhas entre cristãos e pagãos.

Quando a festa chegou ao Brasil, no início da colonização, as batalhas demonstravam a luta contra os mouros, os muçulmanos que estavam sendo expulsos da península Ibérica pelos exércitos cristãos.

Independente de achar certo ou não esse guerrear todo, é uma tradição em muitas partes deste país continental, assim como esse doce de coco que vou passar a receita.

Doce de coco mole

Ingredientes

200 g coco ralado

Uma lata de leite condensado (395 g)

¼  de medida da lata de leite

Uma gema de ovo

Uma colher de sopa de margarina

Preparo

Em uma panela, misture o coco, o leite condensado e a gema (peneirada) até formar uma massa lisa. Misture o leite e leve ao fogo, mexendo sempre. Quando começar a levantar fervura, misture a margarina e continue a mexer até começar a ver o fundo da panela. Desligue e deixe esfriar. Sirva em taças ou copinhos de doce.