Receitas do arraial

Continuando com a série de festas de junho, mais uma receita para os festejadores que gostam de dançar quadrilha. Gostaria de saber que a única quadrilha que existe no Brasil é a de danças. Mas não vamos entristecer. Melhor é pegar umas espigas de milho e fazer esse curau delicioso, um dos pratos mais típicos do nosso Brasil.








Ingredientes

Sete espigas de milho verde

Uma xícara de leite

½ xícara de açúcar

Canela em pó



Preparo

Raspe o milho das espigas com uma faca

Coloque o milho no liquidificador e junte o leite e o açúcar e bata bem.

A seguir, passe a mistura pela peneira.

Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente.

Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó.

Sirva quente ou frio