Bolinho de chuva com banana

Enquanto uns fazem a dança da chuva, eu faço bolinhos.

Não é segredo para ninguém que vive em São Paulo, que o estado está há muito, mas muito tempo mesmo sem chuvas, e que isso vai criar grandes problemas. Mas hoje não estou com vontade de falar de coisas ruins e sim de atrair coisas boas. É uma sexta-feira, tem eclipse lunar visível, e eu só quero coisas boas.

Aí me lembrei dos dias chuvosos, que eu adoro (confesso!!!) e de como é bom fazer bolinhos de chuva para comer, tomando um cafezinho e conversando com os amigos.

Pensei comigo: se a chuva atrai os bolinhos, porque não fazer os bolinhos e atrair chuva? Podemos tentar, não é mesmo? Esses são recheados com banana, mas pode usar maçã também que fica uma delícia!

Ingredientes

- 2 e ½ xícaras chá de farinha de trigo

- 2 colheres sopa de açúcar

- 2 ovos

- 1 colher sopa de fermento em pó

- +/- ½ xícara chá de leite para dar ponto

- Canela e açúcar para polvilhar

- Óleo para fritar

- 4 Bananas nanicas

Preparação

Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, ovos levemente batidos, e o fermento em pó. Mexa adicionando o leite aos poucos até dar ponto. Adicione as bananas cortadas em rodelas envolvendo-as bem na massa.

Aqueça o óleo em uma frigideira funda e adicione porções da massa com auxílio de uma colher.

Frite em fogo baixo até obter uma cor dourada. Escorra bem e de preferência deixe por um tempo em papel para tirar bem o óleo. Polvilhe açúcar e canela.