O mundo nos tempos do freezer

Conheça o tempo recomendado de congelamento dos alimentos

Com os dias cada vez mais corridos, fazer compras e cozinhar todos os dias se tornou uma tarefa

difícil na maioria dos lares, e, convenhamos, a humanidade saiu há muito tempo dos períodos em que vivia como caçadores/coletores. Difícil hoje é encontrar uma casa sem um freezer, onde é possível manter alimentos prontos ou crus para aquela hora em que só dá tempo para aquecer algo e servir à mesa.

Porém os alimentos congelados podem contribuir para o crescimento de bactérias se forem mal embalados ou se passarem do tempo recomendado. Portanto, antes de congelar, é importante saber se os alimentos podem ser congelados. A rigor, tudo pode ser congelado, inclusive verduras de folhas e batatas, desde que estejam pré-cozidos. Cervejas e refrigerantes devem ser mantidos longe do freezer, pois podem explodir com o aumento de volume dos líquidos quando congelados. E a regra máxima: congele sempre em embalagens adequadas, que possam ser seladas a vácuo.

O blog “Depois dos 39 Anos” preparou uma lista de alimentos com seu tempo de conservação, para

você saber a data de descongelar e servir. Lembre-se de sempre colocar alguma data nos potes de congelados para não se perder no tempo!

Alimento	Meses de conservação
Pão doce	3
Pão caseiro	2
Outros pães	4
Bolo simples	8
Mousses	3
Compotas e geleias	6
Pudins	2
Manteiga	6 a 9
Margarina	12
Requeijão	1
Queijo Minas Fresco	6
Queijos curados	8
Sorvete e iogurte	2
Leite	3 a 6
Suco caseiro	6
Suco concentrado	12
Pratos prontos	3
Massas cozidas	3
Pizza	2
Temperos	12
Carne crua (bovina)	Até 6
Carne cozida	3
Aves	9
Carne suína	9
Miúdos (fígado, coração, rins etc.)	4
Peixe cozido	6
Crustáceos	3
Moluscos	6
Ostras e mexilhões	3
Caranguejo	10
Caldos caseiros de carne, legumes ou frango	3