Bolinho de batata recheado com carne moída

Uma receita deliciosa para o dia a dia

Quer aprender a fazer um bolinho gostoso para seu almoço? Segue uma receita que é da mãe de uma amiga de infância. Adoro!

Creio que todos na sua casa vão adorar também.

Ingredientes

- Um quilo de batatas cozidas e espremidas até quase o ponto de purê;

- Um ovo;

- 100 g de queijo ralado tipo parmesão;

- sal;

- Uma xícara e meia de farinha de trigo aproximadamente, dependendo da batata;

- Ovo e farinha de rosca para empanar;

- Óleo para fritar.

Recheio

- 1/2 k de carne moída;

- 1/2 cebola picadinha;

- Um tomate picadinho (sem sementes);

- sal, cheiro verde.

Preparação

Recheio

Frite bem a carne e junte os ingredientes refogando até quase sumirem na mistura. Deixe amornar para utilizar.

Bolinhos

Em um recipiente coloque a batata, o sal, o queijo e o ovo, misture bem e vá acrescentando a farinha aos poucos até dar um ponto que seja possível moldar os bolinhos.

Passe a mão pela farinha de trigo ou unte com óleo e na palma da mão abra a massa, coloque o recheio feche e passe pelo ovo e pela farinha de rosca.

Frite em bastante óleo.